面对新医改政策逐步推进带来的严峻形势,药品零售企业的思变意识前所未有的强烈。3月18-19日,由麦金利(中国)有限公司赞助支持的中国药店商学院深圳峰会就吸引了400多位来自全国各地连锁药店的经营管理者。以“大转型、大健康、大盈利”为主题的这次峰会邀请了行业专家就从传统药店向“大健康”药店的转型过程中,企业面临的战略定位和运营策略调整进行了深入探讨,业界的前沿实践者分享了他们的成败得失,来自日本药妆店和台湾复合式药局的发展经验更给予与会者以极大的启示。中国药店:www.ydzz.com
多元化商品体系与开发中国药店:www.ydzz.com
台湾安健美联盟营运长林振弘比较了日本药妆店、台湾复合式药局和内地多元化药店的发展历程后指出,转型“大健康”无一例外地遵循着从“品”到“店”再到“系统”的轨迹,即先是商品品类的扩充调整再到新业态的形成、门店的快速拓展,然后形成规模连锁体系,并出现大量的并购、合作、联盟现象。相对于多元化商品经营分别起步于上世纪八十年代中期和九十年代中期的日本、台湾药店来说,内地药店还处于初始的商品选择和规划阶段。中国药店:www.ydzz.com
他山之石,可以攻玉。日本的药妆店商品体系无疑是最为完善的。株式会社日本零售研究所上海代表处首席代表柳伟雄介绍了日本药妆店的商品构成,一般包括:药品(处方药、OTC、汉方药),保健品(营养滋补品、身体元素辅助食品、功能饮料),化妆品(护肤品、彩妆品),家庭医疗器械(身体测试仪、防护用品),美容用品(化妆工具、饰物);孕婴护理用品(奶粉、人体清洁及卫生用品),老人护理用品(防护用品、卫生用品),休闲健身用品(按摩器材、小型运动器材),轻型食品(糕点零食、饮料),便利用品(日常文具、常用小件物品),居家小型清洁用品(杀虫剂、芳香剂),宠物用品(宠物食品、宠物卫生用品)。除此之外,还包括园艺用品等。目前其各类商品的销售占比分别为:药品占30.3%,化妆品占24.9%,日用杂货占22.7%,其他类占22.1%。但与国内药店相反的是,日本药妆店有向药品回归的趋势,据对大型连锁药妆店的预测,其药品及健康相关商品的占比将会提升到50%,而化妆品的占比将会缩减至15%左右。中国药店:www.ydzz.com
结合日本的药妆店实践,柳伟雄强调,商品开发战略的实施必须以统一的组织体系、统一的经营战略与战术为前提,不能以操盘者心情与思维作为依据,否则就难以形成企业的战斗力,也无法取得消费者的高度支持。中国药店:www.ydzz.com
商品开发战略可主要划分为“大众化商品开发战略”与“个性化商品开发战略”两大类,一般在连锁药妆店发展初期,以前者为主;但在消费者日趋成熟阶段,往往后者的精细开发更为重要。中国药店:www.ydzz.com
除此之外,强化健康护理与美容护理的专业性、增强便利性与服务是药妆店商品开发的重要战略。“这是药妆店区别于其他商业零售业态的最根本之处,向顾客提供切实解决自身的烦恼或需求的各种信息及方法是药妆店的使命。”柳伟雄说。药妆店不仅采集品种,而且还要考虑增强专业性或针对性解决人们健康与美容方面的烦恼等其他种种服务(见下图)。中国药店:www.ydzz.com
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在屈臣氏有过多年从业经验的益丰大药房全国管理机构日化事业总监葛晓惠,向与会者分享了她操盘益丰的新业态——尚薇个人护理店的切身体会。中国药店:www.ydzz.com
与大多数药店做法不同的是,益丰是以“尚薇”作为体系内另一个独立品牌运作,以专业化、系统化的运行机制运营尚微。中国药店:www.ydzz.com
“上游资源的缺乏制约着我们现在的药妆店的发展,同时,下游的消费者的消费习惯也是需要一个较长的培养期。通过广泛而深入的市场调研,尚微选择了个人护理店的经营模式切入市场。”葛晓惠介绍说。尚薇开在原有的益丰大药房旁边,用一扇门进行互通相连,但在卖场格局、经营模式上又相互独立。希望通过这个方式慢慢培养消费者的消费习惯,逐步实现益丰由健康大药房向美丽健康大药房的转变。中国药店:www.ydzz.com
葛晓惠认为,适合中国国情真正意义上药妆市场的兴起应该在未来5年左右,但介于两者间的个人护理店由于屈臣氏20多年在中国大陆的发展,已经开发培育了不少消费群,上游商品供应链也有较充沛的选择余地,相应的营运模式也比较成熟,根据各自企业的不同可有较强的修正性与复制性,这就是尚微选择以个人护理店作为益丰由健康大药房转型美丽健康大药房的基础。中国药店:www.ydzz.com
但在具体运营上,她还是遇到了很大障碍。对于药房经营来说,普遍采用以门店营运为核心导向的运作模式,总部很大程度是为满足门店需求设立各项部门功能,药房不同门店的业绩很大程度药店转型已是大势所趋,但对于处于起步阶段的“大健康”药店经营来说,迷惘远远多于经验。正如葛晓惠所说,企业都是以盈利为目的,如何平衡新兴业态长期有效的发展与短期盈利需求的矛盾,是摆在各位尝试转型多元化的老总面前思考的问题。中国药店:www.ydzz.com
云南健之佳是国内最早尝试多元化取决于该门店经理个人能力。这样的模式对个人护理店来说却是不适用的。相对专业性要求很强的个人护理店,要求有很强的以总部采购为核心的专业团队前瞻性地规划运作整个体系的运行,门店需要的则是强有力的执行力,严格按采购团队指定的商品规划、营销方案、陈列指示等进行营销活动。中国药店:www.ydzz.com
尚微个人护理店在运营管理上采用双轨制,日常营运归门店所在地的分/子公司管理,商品的规划、陈列、促销、绩效考核的指标、专业知识的培训、店铺管理层人员的人事任免、薪酬体系、门店营运手册制定等由日化事业部负责。中国药店:www.ydzz.com
商品经营的药店企业,并在2009年通过对品类的进一步规划和调整,取得了不错的业绩提升,个人护理品、保健食品销售占比分别增长了1.5%和1.8%,个人护理品毛利率也增长了1.89%。但其副总经理颜文回顾健之佳多年的多元化经营之路,仍充满了诸多困惑:比如:非药品占比多大才是合适的,不会影响顾客对药店的专业性认知;周转与库存的难题;难以获得有竞争力的供应价格;得不到供应商的支持,没法像药品一样做到代销……中国药店:www.ydzz.com
这些困惑也是每一个后来者必然要面对的问题,但解决方案也会出现在不断的探索实践中。中国药店:www.ydzz.com