中药材买手
【2012年11月上半月刊 总第140期】【作者：王军】【阅读量：103192】【大 中 小】【打印】
企业对中药材采购员的培育意识已在逐步提升，但中药材市场上的“买手”并不能在短时间内被企业人才所取代。中国药店：www.ydzz.com
在河北安国中药材市场，有既普通又神秘的一群人——“跑合的”，他们每天活跃在市场上，平衡采购单位与市场之间的信息对称，并促成交易往来。中国药店：www.ydzz.com
就零售药店而言，他们是连接企业与市场不可或缺的环节，尤其是对那些缺乏足够专业的中药采购人员的药店而言。中国药店：www.ydzz.com
按当地人的说法，这群“跑合的”在为药店提供价格信息、谈判、鉴别以及配送的服务当中，便充当了企业的“中药材买手”。中国药店：www.ydzz.com
他们介绍说，包括零售药店、药厂在内的许多买家，对于中药材的理解并不如人们想像的那么专业，在神秘莫测的药材市场，企业在下单之前如果不“过一过”他们的手，十有八九要吃亏。中国药店：www.ydzz.com
事实上，出于对中药材变化莫测的价格涨跌以及优劣难辨的药材质量的“敬畏”，越来越多的零售药店开始培育专职的中药材采购员，并与普通采购员相区别。但是，活跃在中药材市场上的这些“买手”依然无法替代。中国药店：www.ydzz.com
“跑合”传说中国药店：www.ydzz.com
“细哥”在河北安国中药材市场颇有些名气，因对中药材市场行情极为准确的把握以及扎实的中药材鉴别功底而得名。虽然未能一睹“细哥”的庐山真面目，但关于他的故事随处可闻。中国药店：www.ydzz.com
传得最远的一桩是，据说“细哥”在2007年前后凭借准确的出手，一笔买卖赚了上百万元，引来许多炒家上门寻访求助，“细哥”却再不出山，放出话说：“这种事只能做一次。”神奇的是，据安国中药材市场“跑合”的人说，2007年前后的炒家都赚得盆满钵满，打那之后，就大不相同了。中国药店：www.ydzz.com
现在，“细哥”混迹于“跑合”人群当中，只有熟悉他的老客户才能找到。但人们说，细哥是安国中药材市场最厉害的中药材买手之一，身价不菲。中国药店：www.ydzz.com
在安国中药材市场打拼多年的娄元魁是众多“跑合”的人之一，他不像“细哥”那般知名，也不具备“细哥”的身价，每次交易只能抽取5个点左右的“水”。“我们这行生意也是越来越难做了，跑合的越来越多，竞争激烈。”中国药店：www.ydzz.com
娄元魁说，他们这群人既可以是药材买手，也可以是专业炒手。“每一个跑合的都会利用自己对市场行情的了解以及对中药材的熟悉，囤积相当数量的某些药材，以期在某个时刻出手，赚上一笔”。中国药店：www.ydzz.com
此外，经常会有一些投资人找到他们，以大额的进出货“玩票”，这种情况下，“抽水”较多，利润丰厚。娄元魁也曾碰到过一次这样的机遇，但没敢接，“虽说比一般人专业，但失误也是常犯，一旦玩出火来也是会没命的”。中国药店：www.ydzz.com
显然，中药材鉴别之难令买手们都感到棘手。“中药材的卖家本身也是行家，真假优劣的鉴别过程其实就是一场技艺的比拼。”娄元魁说。据他介绍，行内把质量混杂的药材称为“统货”，把经过筛选区分后的药材叫做“手选货”，“单个药材尚好鉴别，最难的就是辨别‘手选货’和‘统货’，并且准确识别出混杂的程度。”中国药店：www.ydzz.com
“比如山萸肉酷似小葡萄，有人便用葡萄皮进行染色、去味，充当山萸肉；有人把玉米须剪断、染红充当藏红花……”娄元魁介绍说，以次充好、以假乱真的“技术”现在越来越高明，别说不懂行的人看不出来，就连他们这些“跑合的”也要谨小慎微，一不留神就“着了道儿”。中国药店：www.ydzz.com
药店“买手制”中国药店：www.ydzz.com
事实上，普通零售业早年已经建立起较为成熟的“买手制运营模式”，比如买手国际企业集团董事长王士如便是一个高级时尚买手，其提出“买手运营模式”并成功改造GAP、Zara等品牌，创立了一个年销售收入已超10亿元的服装品牌Label.W。这类案例并不罕见。中国药店：www.ydzz.com
相比普通零售业的“买手制运营模式”，零售药店通过“跑合的”对中药材进行采购并未实现职业化。中国药店：www.ydzz.com
有零售药店负责人表示，作为采购方也常遇到被“下套”的情况，因而对这些“跑合的”既爱又恨。这也是零售药店开始注重中药材采购人员培养的重要原因。中国药店：www.ydzz.com
日前，南京医药百信药房发布了一则紧急招聘广告：“招聘中药材买手若干名，要求精通采购业务，有较好的判断能力和成本意识。”中国药店：www.ydzz.com
据百信药房一部门负责人表示，百信药房除固定渠道之外的中药采购，原本由普通采购员兼任，但随着中药业务的发展，希望由专职的中药材采购员负责。“招聘中药材买手是为了对用量少、价格高、无固定购进渠道的中药材、贵细等进行采购，所以要求精通采购业务，且有较好的判断能力。”中国药店：www.ydzz.com
事实上，有企业表示：“鉴于中药材价格及质量等级的悬殊差别，一点小的疏忽就可能带来较大的经济损失,因此对中药采购员的培育意识已在逐步提升。”中国药店：www.ydzz.com
可是，这一观点并未得到娄元魁的认同。中国药店：www.ydzz.com
中药材市场上“跑合的”多数都没有太高深的中药理论，绝大多数也不拥有中医药专业的高等学历，凭借的是多年实战积累下来的经验。“传统的中药鉴别方法特别依赖鉴别人员的个人经验，需要在药材堆里长时间地摸爬滚打。”娄元魁说，“这与零售药店或药厂所招聘的科班生截然不同。药店或药厂委派的专职采购员聊起理论来一套一套的，但他们对市场的复杂性欠缺了解，发挥的作用不是想象的那么大。”中国药店：www.ydzz.com
娄元魁还介绍说，鉴于上述原因，有一些企业便把眼光放在“跑合”的人身上，将他们纳入企业体系，专职负责中药采购。中国药店：www.ydzz.com
有观点认为，企业自身培育中药材买手将成为继执业药师之后最为紧迫的人才任务， “消费者保健意识的增强、药店行业多元化业务的开展、日趋紧缩的医保限售政策向中药饮片‘网开一面’等因素，促成近年来零售药店频频发力中药业务，尤其是在经济相对发达地区。”中国药店：www.ydzz.com
与此同时，也有零售药店表示，中药材采购人员素质的提高并非一日之功，因此“买手”不可能在短时间内被企业人才所取代，行业亟须建立“药店买手制”，这样不仅能形成互有诚信的贸易往来，更能出现为零售药店出谋划策的“职业买手”。中国药店：www.ydzz.com
或许是洞察到庞大的市场需求，作为药都的安国市近年来已组织2000余名中药材从业人员参加中药饮片高级鉴别师培训会，并有900余名取得了中药饮片高级鉴别师资格证，占河北省高级鉴别师总数的10%。中国药店：www.ydzz.com
有了这些工作做铺垫，理论中的“药店买手制”或许才会向前迈出坚实的一步。中国药店：www.ydzz.com
