中国药店－25种超级护心食物

　　70%的心脏病可以通过正确饮食加以预防。美国《预防》杂志最新载文，邀请美国著名心脏病专家、“迈阿密饮食法”创始人亚瑟·阿加特斯顿博士及伊利诺伊大学心脏病专家约翰·佩佐托博士列出“25种超级护心食物”。

　　谷类及薯类

　　1.燕麦。经常吃燕麦片有助于降低胆固醇，最好选择未加工燕麦。速溶或多味燕麦片会增加不少糖分。

　　2.全谷食物。全谷食物不含麸质，可调节血脂。加工过程会导致关键营养物质丢失，所以应尽量避免精加工后的谷物。

　　3.山芋。山芋富含维生素C、钙和铁，有助于降低高血压。山芋皮中含有多种有益心脏健康的营养，最好连皮吃。

　　动物性食物

　　4.沙丁鱼。美国梅奥诊所研究发现，沙丁鱼富含欧米伽-3脂肪酸，有助于提高“好胆固醇”(HDL-C，高密度脂蛋白胆固醇)水平，降低心脏病再次发作危险。新鲜沙丁鱼比罐装沙丁鱼更好，因为后者含盐量过高。

　　5.三文鱼。野生(非养殖)三文鱼同样富含欧米伽-3脂肪酸，可显著改善心脏各项代谢指标。此外，三文鱼还富含可增强心血管保护作用的抗氧化剂——硒。

　　豆类及其制品

　　6.黑豆。黑豆中微量元素如锌、铜、镁、硒等含量都很高，对降低血液黏稠度或延缓衰老等非常重要，每天吃1两黑豆可减低38%的心脏病风险。

　　7.豆浆。豆浆中含有大量可降低胆固醇的有机复合物——大豆异黄酮。与牛奶不同的是，豆浆中不含任何胆固醇，脂肪含量自然低。此外，大豆中还含有促进血液循环的物质。

　　蔬菜水果类

　　8.玉米。玉米富含不饱和脂肪酸及亚麻油酸，对降低血脂、稳定血压大有好处。

　　9.花椰菜。花椰菜(也称“白花菜”)富含多种抗氧化剂、大量的纤维素。常吃花椰菜可降低心脏病发作危险。此外，花椰菜中还含有可降低胆固醇水平的蒜素。

　　10.紫甘蓝。甘蓝富含维生素，能减少心血管系统炎症，改善血管健康，有益心脏。

　　11.蓝莓。蓝莓中富含强抗氧化剂白藜芦醇和有助于防止冠心病的抗氧化剂黄酮醇。新鲜蓝莓可直接食用，也可加入燕麦片或者酸奶等食物中食用。

　　12.苹果。苹果(尤其是苹果皮)含有大量的多酚类抗氧化剂，可防止自由基干扰胆固醇。苹果中的果胶可阻止胆固醇的吸收，纤维素有助于清除胆固醇。研究发现，每天吃一个苹果可以使“坏胆固醇”(LDL-C，低密度脂蛋白胆固醇)水平降低40%。

　　13.橙子。橙子中也含有大量果胶。另外，橙子中还富含一种可降低血压、减少血管炎症的黄酮醇。橙子中的植物化学物质橙皮甙可改善心脏供血，大量的维生素C有助于降低脑卒中危险。

　　14.葡萄柚。葡萄柚也含有大量的维生素C，有助于防止脑卒中，降低胆固醇。但需要注意的是，服用心脏药物、伟哥或他汀药物期间，应避免吃葡萄柚，以防出现药物反应。

　　15.鳄梨。鳄梨富含单不饱和脂肪(好脂肪)，可使胆固醇和血栓危险最小化。但鳄梨热量高，一个中等大小的鳄梨含240卡路里热量，食用时适可而止。

25种超级护心食物

【2013-09-17】【来源：生命时报】【阅读量：91802】【大 中 小】【打印】

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25种超级护心食物

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