蔬菜也能比肩牛奶 哪些蔬菜能补钙
【2012-06-29】【来源：爱美网】【阅读量：108791】【大 中 小】【打印】
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说到补钙，很多人想到的都是喝牛奶、骨头汤或是服用钙片，其实补钙不仅仅局限于这些食物。不少蔬菜其实也有补钙的作用。中国药店：www.ydzz.com
5种蔬菜补钙好帮手中国药店：www.ydzz.com
1、茭白笋中国药店：www.ydzz.com
不少人认为茭白笋身上长有黑点就是坏掉了，其实茭白笋上的黑点就是菰黑穗菌一类的真菌，有助延缓骨质的老化情况。但注意经期前后的女性、体虚患者、肾功能衰退、泌尿道结石患者不要食用茭白笋。中国药店：www.ydzz.com
2、菠菜中国药店：www.ydzz.com
喜爱吃蔬菜的人想补钙，千万别错过菠菜，一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%，另外，菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。中国药店：www.ydzz.com
但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹饪前需要焯水，不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物，影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。中国药店：www.ydzz.com
3、卷心菜中国药店：www.ydzz.com
因为很多蔬菜中虽然含钙，但也都含有草酸，降低了钙的吸收。比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等。所以这类蔬菜在烹饪前最好用开水焯一下，以除去其中大部分草酸。中国药店：www.ydzz.com
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