白萝卜皮等丢弃食材是个宝
【2012-03-05】【来源：消费导刊】【阅读量：8892】【大 中 小】【打印】
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核心提示：萝卜皮，豆腐渣、玉米须、西兰花根、菠菜根等这些食材，是不是经常被丢弃？其实有很大的好处，看看具体是什么。中国药店：www.ydzz.com
日常生活中，我们经常会在不经意间扔掉很多好东西。那些堆积在厨房垃圾袋里的“废”物，其实很多可能都是宝：萝卜皮，豆腐渣、玉米须、西兰花根、菠菜根等，还有一些是在饭桌上不可缺少的食材，好吧，现在就跟TO去菜市场里寻宝去！中国药店：www.ydzz.com
白萝卜缨：曾被丢弃的营养，变废为宝中国药店：www.ydzz.com
萝卜缨的营养价值确实很高，其中膳食纤维的含量是很丰富的，众所周知，膳食纤维能促进肠蠕动，防止便秘，从这个方面看，萝卜缨瘦身减肥的功效还是存在的。除了膳食纤维以外，萝卜缨中还含有大量的矿物质和维生素，其中维生素C的含量非常丰富，同时又含有非常多的水分，因此，润肤养颜的功效可见一斑。美国《女性健康》杂志社报道，美国公众科学中心(CSPI)按照热量、维生素K、叶黄素、维生素C、钾和纤维素等项目给85种蔬菜的营养打分，最终得出了超级营养蔬菜最新排名。而名列第三的蔬菜让人大跌眼镜，竟然是萝卜缨，取得如此好的排名依据是2/3杯萝卜缨汁中维生素K和叶黄素的含量达到膳食参考摄入量(DRI，美国科学院提出的每日建议摄入量)100%，维生素C达到DRI的75%以上。中国药店：www.ydzz.com
芹菜叶：叶子营养胜过梗中国药店：www.ydzz.com
在生活中，人们习惯把芹菜叶摘掉抛弃，这是不科学的，营养成分——绿叶素都含在叶中，叶比茎营养价值更高。所以，在食用时除烂、黄叶摘掉外，应茎叶同食。中国药店：www.ydzz.com
柚子皮：巧食果皮去燥中国药店：www.ydzz.com
柚子皮所含有的柚皮甙可以降低人体血液的黏滞度，起到了很好的预防脑中风、血栓的作用。柚子酸可以促进消化，消除疲劳。独特的柚子香还可以舒缓紧张情绪，缓解压力。此外，柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，可以有效改善肝、胃、肺等机能。挑选柚子时，要选新鲜的、表皮色泽金黄的，因为柚子皮所含的物质有很好的祛痰镇咳的功效。中国药店：www.ydzz.com
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