新年饮食7大"状元榜" 美味滋补又养生
【2012-01-16】【来源：光明网】【阅读量：13173】【大 中 小】【打印】
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新年到，亲友团聚，丰盛的筵席和各种传统的新年小食总会让人难以抵挡诱惑，也陡增了过食的机会。不过，新年餐桌上吃喝过度暴饮暴食，不单会在身上堆满令人讨厌的脂肪，更可能会引致诱发一系列疾病。中国药店：www.ydzz.com
那么新年养生吃什么最滋补呢？餐桌上的食物更要随时令及时更新，才能做个健康风尚达人。且看冬季养生食物状元榜。中国药店：www.ydzz.com
①、状元榜“第一肉”：鲈鱼中国药店：www.ydzz.com
鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中国药店：www.ydzz.com
中医认为鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天，鲈鱼肥腴可人，肉白如雪，鱼肉细腻，是最好的品鲈鱼季节。中国药店：www.ydzz.com
1、鱼肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更干净利落；中国药店：www.ydzz.com
2、鱼的表皮有一层黏液非常滑，所以切起来不太容易，若在切鱼时，将手放在盐水中浸泡一会儿，切起来就不会打滑了。中国药店：www.ydzz.com
鲈鱼适合人群：一般人群均可食用。中国药店：www.ydzz.com
1、适宜贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安之人食用；中国药店：www.ydzz.com
2、患有皮肤病疮肿者忌食。中国药店：www.ydzz.com
鲈鱼食疗作用：鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。中国药店：www.ydzz.com
鲈鱼食物相克：鲈鱼忌与牛羊油、奶酪和中药荆芥同食。中国药店：www.ydzz.com
②、状元榜“第一菜”：莲藕中国药店：www.ydzz.com
冬季天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕，毫无疑问地成为时下的"当家菜"。中国药店：www.ydzz.com
鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。中国药店：www.ydzz.com
最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。中国药店：www.ydzz.com
最好搭配：黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。中国药店：www.ydzz.com
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