材料:对虾若干,米酒适量,生姜、食用油、食盐少许。中国药店:www.ydzz.com
做法:中国药店:www.ydzz.com
1.把对虾洗净,剪掉虾头,去肠洗净,放入米酒中浸泡15分钟后取出;中国药店:www.ydzz.com
2.起锅,加入适量食用油,油热后下生姜稍微翻炒后倒入对虾猛火炒至熟;中国药店:www.ydzz.com
3.加入适量食盐,盛起即可享用美食。中国药店:www.ydzz.com
每日一菜做法提点:有些人吃虾会有牙碜的感觉,那是因为没祛除虾线的原因,在虾的背部有一条黑线,泡酒前可用针将其挑出。中国药店:www.ydzz.com
●美食营养价值分析:中国药店:www.ydzz.com
对虾的营养价值中国药店:www.ydzz.com
对虾肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,并含有多种维生素及人体必需的微量元素,对虾是高蛋白低脂肪的营养佳品,其营养与药用食疗价值很高。每百克虾肉含蛋白质20.6克,脂肪0.7克,并含有丰富的原肌球蛋白和副肌球蛋白。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。中国药店:www.ydzz.com
温馨提示:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。中国药店:www.ydzz.com
每日一菜:米酒炒大虾
【2011-08-25】【来源:39健康网】【阅读量:6800】【大 中 小】【打印】
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