北京大学第三医院营养部主任李百花：多吃富含维生素A和维生素C的食物能有效抵抗电脑辐射，胡萝卜等黄绿色蔬菜以及猪肝、蛋黄都是不错的选择。中国药店：www.ydzz.com
北京广安门医院食疗营养部主任王宜：牛肉纤维粗老，炒后吃起来往往发轫。烹调时，除了传统的搭配山楂、西红柿、木瓜等方法外，还可把生姜捣碎取汁，将姜汁拌入切好的牛肉中，每500克牛肉加1汤匙姜汁，常温下放置1小时后即可烹调。可使肉鲜嫩可口，香味浓郁。中国药店：www.ydzz.com
美国得克萨斯州大学生化学院研究员唐纳德·戴维斯：个小的水果往往含有更多营养成分。因为大个的水果通常含更多的“干物质”，这种物质会对集中在一起的矿物质成分产生稀释作用，即“稀释效应”。中国药店：www.ydzz.com
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