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肾结石患者可以吃豆腐吗?别急,安安话你知

【2019-09-02】【来源:安安科普】【阅读量:22802】【 】【打印



  
豆腐算是我们日常饮食中常见的食物中国药店:www.ydzz.com

  油煎煮汤样样美味中国药店:www.ydzz.com

  可是有些人在享受美味的时候中国药店:www.ydzz.com

  又有几分担忧中国药店:www.ydzz.com

  豆腐吃太多会不会导致肾结石中国药店:www.ydzz.com

  肾结石患者可以吃豆腐吗中国药店:www.ydzz.com

  别慌中国药店:www.ydzz.com

  让我们先了解一下肾结石
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  什么是肾结石?中国药店:www.ydzz.com

  肾结石是泌尿外科最为常见的疾病之一,形成肾结石的化学成分存在于尿液中,包括钙、草酸、磷、尿酸等。这些物质在浓度高到一定程度后会脱离溶解状态,最后就会析出结晶。这些微小晶体在病人的尿液中形成、联合、堆积,从小到大地生长,最后形成足以导致症状的结石。中国药店:www.ydzz.com

  豆腐中确实含有草酸中国药店:www.ydzz.com

  并且草酸也是造成肾结石的主要物质之一中国药店:www.ydzz.com

  所以吃豆腐真的会导致肾结石吗?中国药店:www.ydzz.com

  吃豆腐和肾结石之间的关系中国药店:www.ydzz.com

  相关调查发现,豆腐中草酸含量很低。一方面,大豆在浸泡的过程中,一部分草酸溶解在水中被洗去了。另一方面,所检测的豆腐都是石膏或者卤水豆腐,凝结之后会挤压或者自然放置去掉一部分水,而一部分草酸会随着这些水被去掉。中国药店:www.ydzz.com

  吃豆腐及其制品不会导致肾结石。因为豆腐中草酸含量很低,尤其是卤水豆腐和石膏豆腐,而且从豆腐进一步加工而来的食品(比如豆腐干)草酸含量也不会高,所以结石病人也是可以吃的。对于健康人,身体对于草酸等成分有很强的处理能力,更没有必要担心吃豆腐或者豆制品引发结石了。中国药店:www.ydzz.com

  虽然吃豆腐不会导致肾结石中国药店:www.ydzz.com

  但是对于结石病人或结石的高风险人群中国药店:www.ydzz.com

  日常饮食中中国药店:www.ydzz.com

  安安还是有一些建议中国药店:www.ydzz.com

  日常饮食的注意事项中国药店:www.ydzz.com

  1. 多饮水、多排尿。增加50%的尿量可以使尿石的发病率下降86%。中国居民膳食指南建议每天喝8杯水,具体也可以参照安安之前推过的文章《每天喝八杯水,到底对不对?》。中国药店:www.ydzz.com

  2. 限制高嘌呤饮食(肉类、动物内脏、浓肉汤、啤酒等),避免或纠正高尿酸血症。中国药店:www.ydzz.com

  3. 少吃富含草酸的食品,比如菠菜、花生、巧克力等。中国药店:www.ydzz.com

  4. 不宜多吃糖,同时减少盐和蛋白质的摄入。中国药店:www.ydzz.com

  5. 多吃蔬菜和水果。中国药店:www.ydzz.com

  6. 适当运动和锻炼,如打球、跑步等。中国药店:www.ydzz.com

  所以日常爱吃豆腐的朋友不要担心,适量吃豆腐不会造成肾结石。另外,改变不良的饮食习惯,维持饮食营养均衡,适当增加水果和蔬菜摄入,有益身体健康哦~中国药店:www.ydzz.com

  资料来源:中国药店:www.ydzz.com

  1.《吃豆腐会不会导致肾结石》,丁香医生,2016中国药店:www.ydzz.com

  部分图源来自网络中国药店:www.ydzz.com

  编辑 / QueenY中国药店:www.ydzz.com

  审稿 / 邹宇华(广东药科大学教授)中国药店:www.ydzz.com

  美编 / 一番中国药店:www.ydzz.com

 

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