副食老板教您识别辣椒花椒中国药店：www.ydzz.com
市民在购买辣椒粉、花椒等食品时，如何辨别是否有添加剂？昨日，南岸区正场菜市场一副食店老板刘举以自己十多年从业经验为市民支招。中国药店：www.ydzz.com
刘老板说，辨别辣椒粉是否添加苏丹红有两招。一是用眼看。如果辣椒粉全是红色，一般来说加了添加剂。因为，不论是什么辣椒，加工成粉后，碎了的辣椒籽和辣椒壳，总有一些白色物质会掺杂在辣椒粉中。二是用手试。添了苏丹红的辣椒粉，上手后就是拍掉了粉末也会留有红色，洗手时水里也有红色。没加苏丹红的就不会有事。中国药店：www.ydzz.com
辨别花椒是否用药水泡过，要看花椒壳的里侧是否是白色，是就说明没有浸泡过。如果里外同色，说明泡过。中国药店：www.ydzz.com
我们曾经助纣为虐中国药店：www.ydzz.com
打假我们能最给力中国药店：www.ydzz.com
食品打假轰轰烈烈，但我不知道大家弹冠相庆之余，是否想过在问题食品泛滥的过程中，作为消费者的我们，实际上也曾经助纣为虐。中国药店：www.ydzz.com
其实，食品生产和供应商造假，更多是为了迎合不少市民的“需求”。事实上，卤菜只买颜色鲜的，辣椒粉只要红的、生姜偏要黄的，西瓜只选个头大的……类似的事，也许在不久前您就是这样做的。如此，就难怪别人来投您所好。所以，如果我等老百姓消费观念回归健康自然，不刻意去追求食品的卖相，制假售假者就少了机会，也就没了市场。而这，就是我们对食品打假最有力的支持。中国药店：www.ydzz.com
经济学原理告诉我们，没有需求就没有供应。说到根上，食品打假最需要的，还是市民重建健康的消费观念和消费行为。中国药店：www.ydzz.com
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