中国药店－便当餐吃出营养好滋味

便当餐吃出营养好滋味

【2013-07-01】【来源：广州日报】【阅读量：83901】【大中小】【打印】

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　　懒人什锦炒饭：鲜香美味营养全面

　　炒饭是不少大人小孩喜爱吃的食物。如果你实在没太多时间花在菜式上，又想午餐吃得营养一些，用种类尽可能多的蔬菜丁来炒下面这款什锦炒饭是最佳选择。如果不过瘾，还可另加煎荷包蛋、西兰花之类的蔬菜，既方便又营养，好过叫外卖。

　　材料：香米饭150克，鸡蛋2个，鲜虾30克，香菇10克，火腿20克，红萝卜30克，黄瓜20克，青豆10克，玉米20克，洋葱5克，油、盐适量。

　　做法1.将虾仁清理干净切丁，香菇泡发后切丁，胡萝卜、火腿、黄瓜、洋葱切成丁待用。

　　2.锅中油热后将鸡蛋液快速倒入，划散后盛出。再加入油，将米饭倒入炒开成散粒状，倒入其他食材翻炒片刻，起锅前加入盐即可。

　　小贴士：做饭时加一点油，炒出的饭容易成散粒状。

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