民间有句俗语：“北有长白参，南有绞股蓝。”说明绞股蓝与人参功效相仿。将其加红糖，用水煎服，具有一定的抗疲劳、促睡眠、提高记忆力的作用。作为药食两用之物，其开发前景十分可观。中国药店：www.ydzz.com
明朝初期，土地荒芜，民不聊生。明成祖朱棣亲自考察可救饥馑的野生植物，发现记载了花、实、根、干、皮、叶之可食者414种，分草、木、谷、果、菜五部，逐一绘图说明，取名《救荒本草》，以备荒年充饥之用。此书刊于1404年，在食疗与营养学方面有着相当大的贡献。被后人誉为“南方人参”的绞股蓝，首次被收录在此书中。中国药店：www.ydzz.com
生活中易出现的苦味过用中国药店：www.ydzz.com
虽然平时喜欢食用苦味之物的人并不多，但并不意味着生活中就没有人为苦味所伤。《黄帝内经》说:“味过于苦，心气喘满，色黑，肾气不衡。”可见，苦味太过可以引发疾病。生活中常见的嗜苦太过的形式有：中国药店：www.ydzz.com
嗜茶 茶在中国传统文化中的地位举足轻重，茶的淡、静、雅之性，与中国传统文化的儒、道、佛的精髓极度契合，饮茶不仅是文人表现性情风雅的方式，并且逐渐深入黎民百姓，成为中国饮食文化中不可缺少的一部分。中国药店：www.ydzz.com
茶多性寒味苦，尤其是绿茶、苦丁茶、菊花茶等。这类茶，少饮之则清热降火、安神定志、助益消化、降血脂血压，确实对身体有益。但很多人误以为茶对人体有百益而无一害，嗜饮茶水，也会导致身体出现诸多疾患。中国药店：www.ydzz.com
损伤心阳：苦味入心，寒性伤阳，过饮茶水，首先导致心阳损伤，出现心气衰微的征象，如心悸、胸闷、胸痛等症，这就是《内经》所说的“心气喘满”之症。喘为心悸、呼吸气喘;满，同“懑”，音闷，胸闷之意。中国药店：www.ydzz.com
损伤肾阳：心阳受损，会进一步波及肾中阳气，从而出现全身阳气虚、虚寒内盛的征象，表现为口渴多饮、小便频数、四肢冰冷、腰膝酸软、面色黧黑，甚至下肢浮肿等，即《内经》所说的“色黑，肾气不衡”。中国药店：www.ydzz.com
总之，苦味不易让人喜爱，作为五味平衡，稍稍摄入一点就可以。而对于苦味之品而言，生活中容易出现的两类错误饮食习惯则是：一是因为不喜欢，一点都不吃苦味的食物，导致五味平衡中少了苦味，从而易于出现某些疾病;一是过用苦味，如过用清火药、抗生素等。中国药店：www.ydzz.com
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