小诀窍：中国药店：www.ydzz.com
1、冬瓜表面打花刀更易入味。中国药店：www.ydzz.com
2、炒糖的时候一定要注意千万别炒糊了，把握不好的话宁可少炒一会，糖快化完时就加冬瓜炒匀。中国药店：www.ydzz.com
3、最后收汁的时候不用收太干了，用那汤汁拌饭又是一人间美味。中国药店：www.ydzz.com
功效：减肥、降血脂、软化血管、润肺。中国药店：www.ydzz.com
海米冬瓜中国药店：www.ydzz.com
材料：食用油30克、料酒1小匙、精盐0.5小匙、味精0.5小匙、冬瓜500克、海米50克、香葱1棵、生姜1小块、淀粉适量。中国药店：www.ydzz.com
做法：中国药店：www.ydzz.com
1、将冬瓜削去外皮，去瓤，洗净切成片，用少许精盐腌10 分钟左右，沥干水分待用；用温水将海米泡软；葱、姜洗净切末；中国药店：www.ydzz.com
2、锅内放油，烧至六成热，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠绿时捞出沥油；中国药店：www.ydzz.com
3、锅内留底油，烧热，爆香葱末、姜末，加入适量水、味精、料酒、精盐和海米，烧开后放入冬瓜片，再用大火烧开，转用小火焖烧，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒匀即可。中国药店：www.ydzz.com
冬瓜海带汤中国药店：www.ydzz.com
材料：冬瓜2斤、海带2斤。中国药店：www.ydzz.com
做法：中国药店：www.ydzz.com
1、将冬瓜去皮切块然后洗净。中国药店：www.ydzz.com
2、海带用水泡40分钟这样，我这种海带是打结好的海带，南京这里都有的卖。如果是那种大海带，回来泡好后切小块待用，我这种就不需要改刀了。中国药店：www.ydzz.com
3、锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样。中国药店：www.ydzz.com
4、为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好。中国药店：www.ydzz.com
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