立春养生分南北 4款美食吃出健康
【2013-02-04】【来源：39降网】【阅读量：98477】【大 中 小】【打印】
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2、虾仁韭菜中国药店：www.ydzz.com
配料：虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。中国药店：www.ydzz.com
做法：虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用；韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用；中国药店：www.ydzz.com
鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。中国药店：www.ydzz.com
炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。中国药店：www.ydzz.com
功效：补肾阳、固肾气、通乳汁。(韭菜含用大量粗纤维，能刺激肠壁，增强蠕动，故这道菜益可作习惯性便秘患者之膳食。)中国药店：www.ydzz.com
3、珍珠三鲜汤中国药店：www.ydzz.com
配料：鸡肉脯50克，豌豆50克，西红柿1个，鸡蛋清1个，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量。中国药店：www.ydzz.com
做法：鸡肉剔筋洗净剁成细泥；5克淀粉用牛奶搅拌；鸡蛋打开去黄留清；把这三样放在一个碗内，搅成鸡泥待用。中国药店：www.ydzz.com
西红柿洗净开水滚烫去皮，切成小丁；豌豆洗净备用。中国药店：www.ydzz.com
炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，下豌豆、西红柿丁，等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子，下入锅内，再把火开大待汤煮沸，入水淀粉，烧开后将味精、麻油入锅即成。中国药店：www.ydzz.com
功效：温中益气，补精填髓，清热除烦。中国药店：www.ydzz.com
4、胡萝卜炖牛肉中国药店：www.ydzz.com
原料：牛肉250克，胡萝卜120克，盐、胡椒粉、鸡精、酱油适量。中国药店：www.ydzz.com
制作：牛肉焯水，撇去浮末；凉水放入葱、姜、蒜、胡椒粉、酱油，开锅后放入牛肉，1小时后倒入胡萝卜，炖半小时左右，临出锅放适量盐和味精。中国药店：www.ydzz.com
功效：消除疲劳，增强体能。中国药店：www.ydzz.com
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