食疗养生：豆腐是“百搭”食物
【2012-08-13】【来源：东北新闻网】【阅读量：108360】【大 中 小】【打印】
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豆腐吃多了有害吗中国药店：www.ydzz.com
美味不可多贪，好东西也要适可而止。长期大量吃豆腐可能产生如下问题：中国药店：www.ydzz.com
第一，促使动脉硬化。中国药店：www.ydzz.com
豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。中国药店：www.ydzz.com
第二，促使痛风发作。中国药店：www.ydzz.com
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。中国药店：www.ydzz.com
第三，导致碘缺乏。中国药店：www.ydzz.com
制作豆腐的大豆含有的皂角甙，会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。中国药店：www.ydzz.com
第四，引起消化不良。中国药店：www.ydzz.com
豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。中国药店：www.ydzz.com
第五，增加肾脏负担。中国药店：www.ydzz.com
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。中国药店：www.ydzz.com
人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。中国药店：www.ydzz.com
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