润肺——银耳莲子羹中国药店:www.ydzz.com
秋季万物收敛,肺气内应,养生应以养肺为主,选择食用生津润肺的食物,可以降低人体汗液的蒸发,补充人体水分,达到润肺止咳,清心安神的功效。中国药店:www.ydzz.com
原料:干银耳15克,莲子50克,枸杞5克,冰糖100克。中国药店:www.ydzz.com
做法:干银耳泡水2个小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用;莲子煮熟;将银耳、莲子、枸杞加入开水放入炖盅中,加冰糖放入蒸笼蒸半个小时即可食用。中国药店:www.ydzz.com
润燥——番茄烧菜花中国药店:www.ydzz.com
秋季是气候由潮湿向干燥过渡的阶段,秋季阳气收敛,食养贵在润燥。且肺为“娇脏”,对“燥”尤其敏感,故秋季人易患干咳,痰很少或是很黏的症状,所以食物应以润燥为主。中国药店:www.ydzz.com
原料:菜花500克,番茄1个,番茄酱2大勺,葱花、盐、白糖、水淀粉少许。中国药店:www.ydzz.com
做法:菜花去根切成小朵洗净。番茄洗净切成小丁;锅中放入适量热水,大火烧沸后将菜花放入汆煮2分钟,捞出沥干待用;中火烧热锅中的油,待烧至六成热时 将葱花放入爆香,随后放入番茄丁翻炒片刻,再调入少许清水大火烧沸,小火将番茄炒至软烂,将焯好的菜花放入锅中,翻炒均匀,调入番茄酱翻炒几下,然后放盐 和白糖翻炒均匀,最后勾少量水淀粉,待汤汁收稠后即可食用。中国药店:www.ydzz.com
四款秋季养生菜补脾润肺去燥
【2011-09-23】【来源:家庭保健报】【阅读量:10379】【大 中 小】【打印】
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