四款秋季养生菜补脾润肺去燥
【2011-09-23】【来源：家庭保健报】【阅读量：10462】【大 中 小】【打印】
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润肺——银耳莲子羹中国药店：www.ydzz.com
秋季万物收敛，肺气内应，养生应以养肺为主，选择食用生津润肺的食物，可以降低人体汗液的蒸发，补充人体水分，达到润肺止咳，清心安神的功效。中国药店：www.ydzz.com
原料：干银耳15克，莲子50克，枸杞5克，冰糖100克。中国药店：www.ydzz.com
做法：干银耳泡水2个小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用；莲子煮熟；将银耳、莲子、枸杞加入开水放入炖盅中，加冰糖放入蒸笼蒸半个小时即可食用。中国药店：www.ydzz.com
润燥——番茄烧菜花中国药店：www.ydzz.com
秋季是气候由潮湿向干燥过渡的阶段，秋季阳气收敛，食养贵在润燥。且肺为“娇脏”，对“燥”尤其敏感，故秋季人易患干咳，痰很少或是很黏的症状，所以食物应以润燥为主。中国药店：www.ydzz.com
原料：菜花500克，番茄1个，番茄酱2大勺，葱花、盐、白糖、水淀粉少许。中国药店：www.ydzz.com
做法：菜花去根切成小朵洗净。番茄洗净切成小丁；锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花放入汆煮2分钟，捞出沥干待用；中火烧热锅中的油，待烧至六成热时 将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再调入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀，调入番茄酱翻炒几下，然后放盐 和白糖翻炒均匀，最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可食用。中国药店：www.ydzz.com
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