初秋多吃葡萄保健康
【2011-09-13】【来源：人民网】【阅读量：11379】【大 中 小】【打印】
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葡萄应该怎么挑怎么保存？中国药店：www.ydzz.com
整串葡萄颗粒大小均匀，取最下面一颗品尝肉韧、汁多即可。中国药店：www.ydzz.com
葡萄上的霜薄而均匀，用手擦除后葡萄发亮。中国药店：www.ydzz.com
葡萄应该怎样保存? 中国药店：www.ydzz.com
买回来葡萄之后，用纸包好，放在冰箱暂时贮存，不要使用塑料袋，那样会使葡萄表面结霜(家用冰箱冷藏室变温较大)，引起裂果和腐烂。中国药店：www.ydzz.com
葡萄最佳的清洗步骤：中国药店：www.ydzz.com
步骤1、洗葡萄的时候，先将腐烂的葡萄果粒去除，用剪刀在葡萄果蒂与果实交接处，小心剪开。不可剪破果皮，破皮后洗涤时容易污染到果肉，也不要留一小段果梗，留有小果梗的葡萄粒不易洗净，也容易刺伤其它的葡萄。提示：千万不可将果粒从果穗上拔下，这样果梗会带出葡萄粒中的果刷，使果粒上留下一个洞，果肉容易腐烂。剪完的穗梗，可以看到与葡萄交接处平滑完整。中国药店：www.ydzz.com
步骤2、将葡萄粒放入盆中，加少许水，挤一些牙膏在手中，双手搓一搓，然后轻轻搓洗葡萄。中国药店：www.ydzz.com
步骤3、倒掉脏水，用清水冲洗干净。中国药店：www.ydzz.com
步骤4、清水冲洗至没有泡沫为止，冲洗干净后放入筛子沥水，再用一个平盘，铺上一条干净的毛巾，将葡萄粒倒入其中，一次大约一层葡萄的厚度，双手握好平盘摇动，使葡萄均匀滚动。如此一来，残存的水分就可以吸干了。中国药店：www.ydzz.com
特别提醒：中国药店：www.ydzz.com
※ 整个洗涤过程要快(五分钟以内)，免得葡萄吸水胀破，容易烂掉。中国药店：www.ydzz.com
※ 以上做法尽量保证葡萄在食用之前不要和过多的水接触，否则，葡萄极易裂果、腐烂，也会流失掉大部分的营养及有效成分。中国药店：www.ydzz.com
※ 另外，葡萄要吃的时候再洗，因为洗过后不吃容易坏掉。洗了之后，即使放在冰箱冷藏，也只能放两三天。中国药店：www.ydzz.com
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