黄瓜皮能排毒中国药店：www.ydzz.com
黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”最适合减肥者。中国药店：www.ydzz.com
番茄皮预防癌症中国药店：www.ydzz.com
番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病，提高机体免疫力，预防癌症，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮还有助于维护肠道健康。因此，番茄带皮吃最营养。中国药店：www.ydzz.com
茄子皮保护心血管中国药店：www.ydzz.com
茄子是心血管病人的食疗佳品，大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会因其中的铁被空气氧化，很容易发黑，影响人体对铁的吸收。中国药店：www.ydzz.com
食用果蔬皮，最好选择有机果蔬，若条件有限，获绿色食品认证的也可以。如果都不行，就以新鲜为标准。清洗时可以用温水泡1—2分钟，用柔软的刷子刷洗，有必要的话，再用热水烫一下。并不提倡用洗涤剂清洗果蔬，因为洗涤剂本身就是化学物质，可能造成二次污染。中国药店：www.ydzz.com
哪些水果蔬菜连皮吃会中毒？中国药店：www.ydzz.com
土豆中国药店：www.ydzz.com
土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。中国药店：www.ydzz.com
由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。中国药店：www.ydzz.com
柿子中国药店：www.ydzz.com
柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。中国药店：www.ydzz.com
鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物――柿石，引起多种疾病。中国药店：www.ydzz.com
荸荠（马蹄）中国药店：www.ydzz.com
荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。中国药店：www.ydzz.com
另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。中国药店：www.ydzz.com
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