夏天千万不能这样吃桃子
【2011-08-03】【来源：凤凰网】【阅读量：10149】【大 中 小】【打印】
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桃子虽好，也有禁忌：中国药店：www.ydzz.com
1、未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈；中国药店：www.ydzz.com
2、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火；中国药店：www.ydzz.com
3、烂桃切不可食用；中国药店：www.ydzz.com
4、是桃子忌与甲鱼同食；中国药店：www.ydzz.com
5、糖尿病患者血糖过高时应少食桃子。中国药店：www.ydzz.com
调理新常识中国药店：www.ydzz.com
桃子主供生食，但也可制成桃脯、桃酱和罐头等。中国药店：www.ydzz.com
桃子最大的特征是在于其香味及甘味。如果要充分将此香味发挥出来，不应放在冰箱中。在乾燥的冰箱中，会使桃子的甘味不断挥发，因此，应该把桃子存放在室温中即可。桃子的甘味来源并非果糖、因此不像其他水果会愈冷冻甘味愈强，而在30℃左右会产生较多的蔗糖。酸味也会随著温度而提高，因此存放在15℃～20℃时，能抑制酸味，但果糖仍会发生作用，而且会具有蔗糖的味道，因而最适当的方法是放在冰水中10—20分钟。中国药店：www.ydzz.com
有助健康的吃法中国药店：www.ydzz.com
桃子若有部分腐烂或变质的地方，可制成加芝妮一类的炖菜。普通是以芒果制成加芝妮，然后放入咖哩，可缓和刺激的味道，并可补充营养及风味，然后也可用桃子代替。中国药店：www.ydzz.com
将铁及钙含量丰富的椰子，与能促进维生素B1吸收的洋葱，及具有整肠作用的姜切细，用砂糖及醋，煮约30分钟之后，为了能增加甘味及果胶的黏稠，把桃子切成薄片加入，再煮约20分钟，等到水也变得黏稠时，即告完成。中国药店：www.ydzz.com
桃子的保存中国药店：www.ydzz.com
应将桃子保存于室温。在乾燥的冷冻库中，会使香味的成分挥发，而甘味也会随之减少。此外，也由于桃子的保存方式，在味道上也有微妙的变化。如果想吃可口的桃子，应注意保存的方式。中国药店：www.ydzz.com
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