与所谓“摄入高蛋白含量的酸性食物会导致骨质流失”相反，有大量研究表明，提高蛋白质的摄入量，不论是动物性蛋白还是植物性蛋白，不仅不会导致骨钙流失骨质疏松，反而有助于骨骼健康。因为摄入的蛋白质会刺激胰岛素生长因子IGF-I的生成，这种因子能刺激骨骼形成，增加骨重量。中国药店：www.ydzz.com
因此，我们一方面可以在青少年时期“深挖坑，广积粮”，储存足够的骨质以应付未来的骨质流失，另一方面也可以在中年以后尽量维持血钙浓度，从而减缓骨质流失的速度。中国药店：www.ydzz.com
·结论：牛奶是不可多得的优质钙源，既有较高的含钙量，其中的钙质又很容易被人体吸收和利用。和流言所说的相反，喝牛奶或者吃乳制品不但不会导致缺钙，反而有助于增加骨重量，预防骨质疏松。中国药店：www.ydzz.com
浙大食品科学与营养系副主任朱加进教授认为中国药店：www.ydzz.com
喝牛奶也不是越多越好中国药店：www.ydzz.com
关于牛奶和补钙之间的纠葛，还有若干小谣言，小编昨天又采访了我省专家，一举粉碎之。中国药店：www.ydzz.com
浙江大学食品科学与营养系副主任朱加进教授强调了他的观点：“牛奶是人体补钙的最佳食物，这一点毫无疑问。”朱教授解释说，因为牛奶中含有乳糖，它能促进钙质的有效吸收。中国药店：www.ydzz.com
网上还有传言说，中国人的肠胃并不适合喝牛奶，是不是真的？朱教授认为，这跟人种没啥关系。适不适合喝牛奶，就看人体对乳糖是否耐受。因为人体内有乳糖酶，可以分解吸收牛奶中的乳糖。保持一定的摄入牛奶的频率，就不会丢失这种乳糖酶。“但确实有一个人群，会患一种叫做乳糖不耐受的病症，他们喝了牛奶就容易拉肚子，自然不能吸收牛奶中的钙质。”所以朱教授建议，这类人群，可以食用已经分解了乳糖的酸奶和舒化奶来补钙。中国药店：www.ydzz.com
牛奶这么补钙，多喝益善？“不然。牛奶喝多了，反而会造成钙的流失。”食物中的蛋白质会增加钙的排泄，因此如果成年人一天摄入多于1500ml的牛奶，很容易物极必反。中国药店：www.ydzz.com
除了牛奶，还有什么办法能补钙？朱教授给了建议：中国药店：www.ydzz.com
维生素D对钙质在人体内的吸收具有“开源节流”的作用：一方面，维D能促进肠道种钙质的吸收，同时，当钙质在肾脏内排出的时候，维D能促进肾小管对钙进行重新吸收。海鱼的维D的含量比较高。中国药店：www.ydzz.com
除了喝牛奶补钙之外，多吃蔬菜水果、坚果，都能有效增强人体对钙的吸收。中国药店：www.ydzz.com
除了食补，还可以适当地进行负重锻炼，以强健骨骼，防止骨质疏松，保持骨钙活力。当然，晒晒太阳，也是补钙的好办法。中国药店：www.ydzz.com
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