热天吃“苦”恰似进补
【2011-07-12】【来源：寻医问药网】【阅读量：9794】【大 中 小】【打印】
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尽量不要吃隔夜蔬菜中国药店：www.ydzz.com
孙建琴认为，因为隔夜的蔬菜有很多的细菌滋生，会产生很多的致癌物质，而且不新鲜的菜肴容易发生食物中毒。所以提倡吃新鲜的蔬菜，最好不要吃隔夜的蔬菜。中国药店：www.ydzz.com
但烧了许多菜吃不完怎么办？为保证不滋生细菌，剩菜一定要加热，冷却后再放在冰箱里。第二天吃不完一定不能再吃。中国药店：www.ydzz.com
夏天饮食卫生尤其要注意食品安全。选择的原料要新鲜，另外家里用的砧板和刀要有两套，一套是切蔬菜的，一套是切肉的。还有可在菜里面加一些香醋，也可以加一些蒜泥，这样的话，美味和营养安全都兼顾到了。中国药店：www.ydzz.com
吃鸡蛋丢蛋黄是误区中国药店：www.ydzz.com
蛋黄其实也是一个优质蛋白。有的人可能会担心蛋黄胆固醇高，吃了以后血脂高。孙建琴认为，这需要客观看待。蛋黄当中确实有胆固醇，但胆固醇并不是只有害处。人体是需要胆固醇的，免疫力好就需要胆固醇，代谢要好也需要胆固醇。因为是胆固醇在人体内合成一些激素的原料。胆固醇多了不行，缺少了也不行。如果血脂不高的人，一天吃一个全鸡蛋包括蛋黄和蛋白是需要的。如果血脂高的人，可以隔天吃一个全鸡蛋，千万不要把蛋黄丢了。蛋黄当中还有一个很好的营养物，那就是卵磷脂，它可以保护我们的心血管。中国药店：www.ydzz.com
拿饮料当水喝容易伤身中国药店：www.ydzz.com
夏季是一年中最炎热的季节，出汗多，许多人习惯拿饮料当水喝。孙建琴说，这容易伤身。中国药店：www.ydzz.com
水是非常重要的，人体当中含水量占60%左右，年龄越小含水越多。如果感觉到口渴了，说明身体当中已经缺少水3%了，如果缺少了5%水分，人会感觉到头疼，容易犯困，注意力不集中。每天一般情况下要喝6-8杯水，就是1200到2000毫升水。在夏天出汗多时，还要另外增加1000毫升左右水，要主动饮水。中国药店：www.ydzz.com
喝什么水好？白开水是最健康的水，因为它有营养。白开水里面有矿物质、钙、镁，是安全的，也是低碳的。除了白开水，绿茶、菊花茶这些都可以消暑、提神。出汗多的人，可以补充一些盐汽水。中国药店：www.ydzz.com
夏季不能拿饮料当水喝，尤其对孩子的生长发育和身体不利。饮料当中，比如说可乐饮料，就是水里头加了气、糖、香精、色素，有很多的瓶装果汁、甜饮料，也是水里面加了酸味剂、甜味剂、色素、香精等，除了糖，它没有什么营养。而且越喝越渴，因为有糖份，要带走水份的。还有甜饮料酸度很高，对孩子的牙齿发育也很不好，容易引起蛀牙，也容易引起孩子发胖。所以，夏天要喝白开水，家长首先要带头多喝水。养成良好的喝水习惯对孩子一生的健康都有好处。中国药店：www.ydzz.com
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