中国药店－[肾虚]肾虚患者如何养生

[肾虚]肾虚患者如何养生

【2013-05-15】【来源：家庭医生在线】【阅读量：87139】【大中小】【打印】

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　　枸杞子

　　性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中老年肾虚之人，食之最宜。如《本草通玄》记载：“枸杞子，补肾益精，水旺则骨强，而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣。”《本草经疏》中也说：“枸杞子，为肝肾真阴不足，劳乏内热补益之要药。老人阴虚者十之七八，故服食家为益精明目之上品。”

　　鱼油枸杞煲羊肝

　　主料：羊肝400克，枸杞子，淮山，精炼深海鱼油各适量。

　　调料：盐，味精，鸡精，胡椒粉，黄酒，葱，姜，高汤各适量。

　　做法：

　　1、羊肝去膜，漂去血水，切片，焯水至断生。

　　2、羊肝入锅，加精炼深海鱼油煸炒，加调料、枸杞子、淮山煲制成熟。

　　鱼油枸杞煲羊肝的制作要诀：羊肝腥味重，可用胡椒粉或葱、姜去腥。

　　杜仲

　　性温，味甘微辛，能补肝肾、强筋骨，对肾虚所致的腰脊酸疼、足膝软弱无力、小儿肾虚两下肢麻痹以及妇女肾亏引起的习惯性流产者，最为适宜。正如明代医家缪希雍解释说：“杜仲主腰脊痛，益精气，坚筋骨，脚中酸痛。盖腰为肾之府，动摇不能，肾将惫矣。杜仲补其不足，益肾故也。”

　　杜仲黄瓜汤

　　主料：黄瓜300克

　　辅料：杜仲25克，鸡蛋50克

　　调料：料酒10克，姜5克，大葱10克，盐3克，鸡精3克，植物油25克

　　做法：

　　1、将杜仲去粗皮后润透，切成丝，并炒焦；

　　2、黄瓜洗净，切成薄片；

　　3、鸡蛋磕入碗内，搅散；

　　4、姜切成片，葱切成段；

　　5、将炒锅置武火上烧热，待油烧至六成热时，加入姜片、葱段爆香；

　　6、再加入杜仲及1800毫升清水煮15分钟；

　　7、再加入黄瓜片、鸡蛋、盐、鸡精即成。

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