常用的苦味药食中国药店：www.ydzz.com
苦瓜 苦瓜又名凉瓜，为葫芦科草本植物，果实供食，根、茎、叶、花、果实及种子均可入药。苦瓜肉性寒味苦，《本草纲目》载苦瓜“气味苦、寒，无毒。除邪热，解劳乏，清肝明目”。清代医家王士雄《随息居饮食谱》载苦瓜“青则苦寒，涤热、明目、清心。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾”。苦瓜一物在不同的阶段采摘，其药性及作用都不相同，青则能清，熟则能补，前后补泻二用，皆有奇功。苦瓜根、茎、叶、花皆苦寒,有清热解毒的作用，可治疔疮、便血、牙痛、消渴、湿疹、腹泻、食欲不振等疾病。现代医学认为，苦瓜有抗血糖、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、抗溃疡、调节免疫能力等方面的药理作用。中国药店：www.ydzz.com
莲子心 苦瓜生则清，熟则补;而莲子是内则清，外则补。心肉不分，补中寓清，清中含补，古为历代富贵人家的常用补品。中国药店：www.ydzz.com
莲荷的果实谓之莲子，莲子去心为莲子肉，莲子肉为补药之一，唐代孟诜著《食疗本草》论莲子肉“主治五脏不足，伤中气绝，利益十二经脉、二十五络血气。生吃(微)动气，蒸熟为上”。认为莲子肉可补益五脏之虚。李时珍著《本草纲目》论莲肉，认为其有“交心肾、益肠胃、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目、除寒湿，止脾泻久痢、赤白浊，疗女人带下崩漏诸血症”，亦强调莲子肉补益十二脏腑的功用。中国药店：www.ydzz.com
莲子心是指莲子中间青绿色的胚芽，其味极苦，与莲子肉的补益作用形成对比，莲子心偏于清火，具有极好的清心安神、降压去脂以及降血糖之功效。中国药店：www.ydzz.com
我国的僧尼常以莲子为素斋圣品，一方面取莲子补益脾肾之虚之功用，另一方面，莲子心有清心泻火的作用,可使男子性欲低下。所以，男子不宜长期服用莲子心，否则会损折性功能。我国古代医学典籍中也谈到“寡居女性常饮莲子心茶”以清心解欲。同时，莲子心性苦寒，阳虚体质者禁止服用。中国药店：www.ydzz.com
绞股蓝 绞股蓝味苦酸，性寒，生长于山间阴湿之处，主要分布于我国黄河流域以南地区，农历七八月采收为宜，药用全草或根状茎，功效可归纳为：养心健脾、益气和血、清热解毒、祛痰化淤，为药食同源的保健品。临床研究证明，绞股蓝有消除疲劳、降低血脂、镇静催眠、延缓衰老等保健作用，可以预防与治疗高血压、高脂血、冠心病、糖尿病等疾病。中国药店：www.ydzz.com
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