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新型药品零售业态与商品分类

【2021年06月上半月刊 总第279期】【作者:柳伟雄椎名敏也】【阅读量:15301】【 】【打印



  在药品零售业态下,商品分类是打造商品体系的基础,而商品体系则是商品结构的系统性汇集,商品特性决定商品分类,商品分类决定商品体系。中国药店:www.ydzz.com

  商品对于任何商业零售而言,毫无疑问是关键因素。中国药店:www.ydzz.com

  商品是基础,唯有商品本身的价值才是顾客购买的理由。不同业态、不同企业甚至不同门店经营的商品各不相同。对于药店来说,在竞争社会中必须拟定本企业的商品战略,通过打造本企业的商品体系与商品结构来实现这一战略才能立于不败之地。中国药店:www.ydzz.com

  由此,我们勾勒出一条这样的路线:业态性质→商品结构→商品体系→商品分类。即,顾客根据不同需求选择不同零售业,而零售业态性质决定需要打造与之相符的商品结构(立足于生活+购物),由此形成商品体系,而商品体系则建立在商品分类上,商品分类则是依据商品特性实施的。中国药店:www.ydzz.com

  业态性质中国药店:www.ydzz.com

  消费者决定购入商品时,会选择相应的零售业态,比如在健康护理需求方面就会选择药店,药店的业态性质,核心便是药品零售+药学服务。中国药店:www.ydzz.com

  而大健康品类+服务,则是药店的业态之本。所谓大健康品类,不仅是指药品,而且还包括保健品、医疗器械、中药材等与人们健康相关的主要品类。中国药店:www.ydzz.com

  除此之外,为方便顾客顺带购物就加入了便利生活商品元素,这种便利生活则是药店的业态外延,通常是指为消费者,尤其是所在社区居民提供生活便利而经营的非药类商品,包括个人护理品、日化用品、易耗日用品,甚至部分食品饮料。中国药店:www.ydzz.com

  这种业态性质就决定了药店的商品结构。中国药店:www.ydzz.com

  商品结构中国药店:www.ydzz.com

  商品结构是指站在顾客的立场,实现“生活”和“购物”的商品的串联与组合。也就是说,在明确掌握本店(本企业)对应顾客的生活与购物需求基础上,打造满足其生活与购物所需的品种和类别,这种商品构成才是基本。药品零售企业必须在药品销售(数据)中发现顾客的需求,在此基础上构筑商品结构。中国药店:www.ydzz.com

  “生活”需求:日常生活中产生的商品需求。如,在居家生活或外出旅行中,需要有常备药(感冒退烧药、止泻药、胃痛药等)与急救用品(创口贴、纱布、橡皮膏、酒精、棉花等)。中国药店:www.ydzz.com

  “购物”需求:日常购物中产生的购物需求。即,目的性购物的商品需求。中国药店:www.ydzz.com

  前者,一定意义上说可由零售药店前瞻性预设,即从品类上打造——引领;后者,则根据零售药店POS销售商品进行数据分析,即从品种上打造——应对。中国药店:www.ydzz.com

  商品结构通常自上而下包括三个层级:中国药店:www.ydzz.com

  一是部门结构。指新型药品零售企业商品结构中的部门构成,通常国内连锁药店企业划分为药品部门、非药大健康部门、生活辅助部门。除上述药品及非药大健康反映业态主体的专业健康护理部门外,非专业部门划分则各不相同,因为毕竟经营品种稀少,占比微不足道。在国内业界,按区块通常划分为药品区、非药中国药店:www.ydzz.com

  品区。中国药店:www.ydzz.com

  二是品类结构。在药品零售企业的部门构成中,品类结构无疑是其最鲜明的标志,反映该部门的地位与重要性,不同部门品类多寡也很不相同。如,药品部门作为药店的核心部门拥有最多品类;而非药大健康部门系健康护理辅助部门,其所辖品类就减少了许多;至于生活辅助部门仅仅提供便利,作为品类展开的只有少数企业,即使有品类也寥寥无几,大多企业未将其作为品类经营,只是选择常用品种配置而已。中国药店:www.ydzz.com

  三是品种结构。在药品零售企业的商品结构中,品种结构是其最重要的部分。不同品种在企业经营中担当着不同的角色,通常可分为核心品种、吸客品种、配比品种三大类。中国药店:www.ydzz.com

  ●核心品种:品类中具备销量(顾客反应)与毛利(企业利益)均优的特质,数量较少。中国药店:www.ydzz.com

  ●吸客品种:品类中通常是以一流品牌竞价取胜的通用性(大众化)品种,数量不宜过多。中国药店:www.ydzz.com

  ●配比品种:品类中供部分人群或小众根据其特殊性(个性化)需求选择的品种,相对数量较多。中国药店:www.ydzz.com

  商品体系中国药店:www.ydzz.com

  商品体系是由零售业态性质决定的商品结构的汇集,形成自上而下逐级划分的形态。中国药店:www.ydzz.com

  不同业态的商品体系各不相同,尽管自上而下逐级划分模式相同,但划分的层级却并不相同。发达国家大商超甚至有划分为九级的,但较常见的为七级:中国药店:www.ydzz.com

  1.生活与购物范围(门店性质)中国药店:www.ydzz.com

  2.生活领域结构(商品大类)中国药店:www.ydzz.com

  3.每一生活领域主品类构成(中分类)中国药店:www.ydzz.com

  4.生活领域中的副品类构成(小分类)中国药店:www.ydzz.com

  5. 副品类构成中的品种构成(细分类)中国药店:www.ydzz.com

  6. 用途或功能中的商品包装规格(品规)中国药店:www.ydzz.com

  7. 单品(SKU)中国药店:www.ydzz.com

  我们国内连锁药店由于其专业性较强,商品体系上更专注,分级上更简洁一些,通常划分为五级:中国药店:www.ydzz.com

  举例来讲,处方部门按此模式逐级划分,就构成了诸如表4的商品体系。中国药店:www.ydzz.com

  商品分类中国药店:www.ydzz.com

  商品分类是根据商品特性划分的。中国药店:www.ydzz.com

  商品特性是指在商品中,具有物理性/化学性/生理学的特性、制造上的特性、销售上的特性、使用上的特性等各种各样的特性,这些特性在商品管理上也具有重要意义。中国药店:www.ydzz.com

  例如,顾客在考虑购买商品时,从许多商品中挑选的情景到处可见。此时,可以认为顾客是在根据商品特性选择商品,商品特性是决定商品是否销售得出去的关键。中国药店:www.ydzz.com

  例如,在选择感冒药时的商品特性中,可以分为综合感冒、发烧、喉干喉痛、头痛、流鼻水等症状;用途中,有片剂、冲剂、胶囊、口服液、颗粒等剂型;在服用上,有1天2次、1天3次等,也有~3天用量、~5天用量、~7天用量、~15天用量等等,都是为选择商品使用。中国药店:www.ydzz.com

  根据商品特性归纳出的商品统计单位对于商品管理十分重要。一旦了解综合感冒、发烧、喉干喉痛、鼻水等各种症状/用途的销售比重,就可以很好地设定经营商品款数、陈列面数量、库存量等的平衡关系。中国药店:www.ydzz.com

  合理的商品分类不可或缺的理由有以下两点:中国药店:www.ydzz.com

  ——实现顾客容易选购的卖场。商品的归类与选择商品时的商品特性、选择顺序一致,便可实现易选、易买的卖场。中国药店:www.ydzz.com

  ——设定方便管理卖场的归类。由于顾客在选择商品时的归类与各种管理上的信息采集单位(归类)密切相关,因此在卖场就容易判断商品动向。中国药店:www.ydzz.com

  商品分类直接影响着商品开发。而后者首先要考虑到的是商品属性,即是药品还是保健品还是中药饮片;其次,开发的对象是季节性商品还是常年用商品;再次,要考虑是竞争性商品还是差异化商品还是核心类商品;接下来确定它是高价格带还是中价格带还是低价格带商品,以及根据定性来确定其是高毛利商品还是中毛利商品或者是低毛利商品;同时,判断其应为易耗商品或是中耗商品或是耐耗商品,再根据其价格带来判断其属于高周转商品还是中周转商品亦或是低周转商品。中国药店:www.ydzz.com

  (1 )属性分类—药品、保健品、中药饮片、医疗器械;中国药店:www.ydzz.com

  (2) 时季分类—季节性商品、常年性商品;中国药店:www.ydzz.com

  (3) 地位分类—竞争性商品、差异化商品、核心商品;中国药店:www.ydzz.com

  (4) 经营分类—高价格带商品、中价格带商品、低价格带商品,高毛利商品、中毛利商品、低毛利商品;中国药店:www.ydzz.com

  (5) 寿命分类—高耗商品、中耗商品、低耗商品,高周转商品、中周转商品、低周转商品。中国药店:www.ydzz.com

  商品分类的目的是便于进行商品管理。因此,其首先要考虑的是陈列展示,即卖场的商品管理,哪类商品陈列在哪个卖场(哪个区域——定位区还是促销区);其次,盘点时同样需要分类盘点,统计各个类别的库存数量与卖场在销的商品数量;再次,站在消费者的角度,可供选购的每个类别中的NB商品(指全国性著名品牌品牌,)、SB商品(指门店销售的非NB品牌商品)、PB商品(指零售企业自己开发或联合开发的贴牌商品)各有多少;然后,在销售中需要分析各类商品的动销趋势,按ABC分析法,统计A、B、C各类商品在整体商品及大类中的占比;最后,在制定商品手册时,需要对各类商品进行统计,便于掌握、调整各类商品的数量,以利于商品结构更合理、更优化。中国药店:www.ydzz.com

  (1)陈列用分类——定位商品、促销商品;中国药店:www.ydzz.com

  (2)定位用分类——主力、次主力、辅助;中国药店:www.ydzz.com

  (3)盘点用分类——库存商品、在销商品;中国药店:www.ydzz.com

  (4)品牌性分类——NB(大牌)商品、SB(普牌)商品、PB(贴牌)商品;中国药店:www.ydzz.com

  (5)定性用分类——畅销商品(A类)、动销商品(B类)、滞销商品(C类);中国药店:www.ydzz.com

  (6)存档用分类——商品注册登记用及统计用分类:多少个大类,各大类多少个中类,各中类多少个小类,各小类多少个细类。中国药店:www.ydzz.com

  一般而言,商品分类有如下几种模式:中国药店:www.ydzz.com

  1.部门分类(简称门类)模式中国药店:www.ydzz.com

  ①由专业部门与辅助部门的划分;中国药店:www.ydzz.com

  ②由卖场分区的部门划分。中国药店:www.ydzz.com

  2.大分类模式中国药店:www.ydzz.com

  ①专业性分类:是指连锁药店企业根据人们日常健康护理领域需求进行专业性的第一级分类,这里有两种类型:一种是传统意义上的专业性分类,如处方药、OTC、中药饮片、保健(食)品、医疗器械;另一种则是新型药店实施的专业性分类,除了上述五种健康护理分类,还有延伸的用品类别,如个人护理、母婴护理、老弱护理等类别。中国药店:www.ydzz.com

  ②政策性分类:是指连锁药店企业根据政府相关部门的相关法规实施的第一级分类。如,单轨处方药、双轨处方药、医保OTC、非医保OTC、中西药、非药类等。政策性分类相对比较笼统,因为它并非按照专业分类,而基本按照政府部门的政策划线,因而其下一级的中分类往往比较粗糙,界限不清,更谈不上再下一级的小分类。中国药店:www.ydzz.com

  ③多元性分类:是指发达国家和地区的超级药店基于健康、美容和便利生活的部门分类。通常都在10大部门以上,专业性类别有处方调剂、大众药(OTC)、医疗卫生用品、保健品、美容护理用品、妇婴用品、老弱护理用品、口腔护理用品,辅助性类别有食品、日用易耗品、家庭用品、文具/玩具、宠物食品/用品、季节性用品、园艺用品、居住维保用品等,在国内类别如此齐全的超药门店尚无先例。中国药店:www.ydzz.com

  3.中分类模式中国药店:www.ydzz.com

  ①仿医科分类:连锁药店企业将药品区大分类(一级分类)下性质趋同的子分类(二级分类)进行归类。如,在处方药、OTC并存的呼吸系统类、消化系统类、妇科、儿科等,这一级分类与医院根据病症划分科室类似,通常在药品分类中,处方药类别更多,如泌尿系统类、神经系统类、心脑血管类、抗肿瘤类、抗病菌类等,都是处方药专属类别。中国药店:www.ydzz.com

  ②关联性分类:是指连锁药店企业在商品体系大分类下将相互关联但又不同范畴的类别进行划分的分类方法。如,处方(Rx)中的消化系统类&肝胆脾胰类、呼吸系统类&清热解毒类、泌尿类&男科类、免疫类&抗菌类,医疗器械中的理疗康复类、辅助器材类、护具类,个人护理中的面部护理类、口腔护理类、眼部护理类、头部护理类等关联性强。中国药店:www.ydzz.com

  4.小分类模式中国药店:www.ydzz.com

  ①单元性分类:是指中分类下作为一个独立单元而存在的分类。如,消化系统下的抗寄生虫类,它与消化类其他小分类没有多大相关性,又如,免疫系统下的抗甲状腺类,它与该中分类的抗糖尿病类几无关联,同样作为一种专门针对某种病症的药物分类。中国药店:www.ydzz.com

  ②需求性分类:是指因应诸多患者或顾客的特定需求单独建立的分类。如,在归属保健品大分类的少儿保健类这个中分类下,根据针对发育成长阶段的少年儿童,有助其更健康、更科学地茁壮成长,因应诸多拥有此类孩子的家庭需求而单独建立“助力成长”的小分类——汇聚补充生长激素或促进生长激素分泌类保健食品,如,在医生指导下的促进食欲的儿童健胃消食,促进其骨骼生长的补钙类保健品等。中国药店:www.ydzz.com

  ③题材性分类:是指在某一个课题下的同类商品聚合性的分类。如,“综合感冒”,它是针对呼吸系统下的上呼吸道感染的药品,所有主治此类的药品都属于该范畴,与此相关的“止咳平喘”则是属于呼吸系统中分类下的另一个小分类,“化痰利咽”也同样属于该中分类下的又一个小分类。中国药店:www.ydzz.com

  5.细分类模式中国药店:www.ydzz.com

  ①功能性分类:就是指根据商品的功能、用途进行分类,所发挥的便是细类作用。中国药店:www.ydzz.com

  如,眼药水中划分为:抗青光眼、抗白内障、抗结膜炎等;又如,皮肤科外用药中划分为:抗牛皮癣、抗银屑病、抗烧烫伤、抗疱疹湿疹等。中国药店:www.ydzz.com

  ②品名性分类:就是指在小分类下根据商品的相同品名进行分类,即,同品名商品作为一个分类。如,将处方药补益类(中分类)下的安神补脑(小分类),按其相同品名进行分类:华雨脑得生片、葵花脑得生片、仙竹脑得生片、卞思清脑得生片,中方制药清脑复神液、花城清脑复神液分别归为细分类,将其陈列在一起,有利于顾客选购。中国药店:www.ydzz.com

  ③剂型性分类:就是指在小分类下根据商品不同的剂型进行分类,即,同剂型商品作为一个分类,片剂、丸剂、胶囊、颗粒分别归类。例如,将各品牌、各种规格的脑得生片、脑灵素片、补脑安神片,各品牌、各种规格的脑得生丸、养心安神丸、安神补心丸,分别归类,将其陈列在一处,便于顾客选购。中国药店:www.ydzz.com

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