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胡庆余堂:老字号的新力量

【2018年01月上半月刊 总第238期】【作者:赵安琪】【阅读量:92104】【 】【打印



  对于中药产业来说,整个企业、整个行业应该是具有连续性的,不能跳跃式发展,一步一步都是有规矩的。从产品到管理,现代管理的手段与传统的规矩要融合,是融合而不是取代。中国药店:www.ydzz.com

  作为浙江老字号中医馆里的代表企业,胡庆余堂以其极好的口碑、过硬的药品质量、深厚的文化底蕴闻名海内外,其“戒欺”的堂训更是成为整个中医药行业里约定俗成的“江湖规矩”。本刊记者采访了胡庆余堂副总经理蒋玲霞,对话老字号,发掘浙江医馆繁荣背后的神秘力量。中国药店:www.ydzz.com

  中国药店:不管是老字号还是连锁新秀,浙江几乎每个地市都有业绩较好的中医馆,您认为这主要源于哪些因素?中国药店:www.ydzz.com

  蒋玲霞:首先,浙江的政策一直以来都是扶持中医药发展的;第二,江浙人还是蛮重视养生的,特别是到了时令季节还是蛮讲究的;整个氛围来说,不仅医生代代相传,患者习惯也跟随着医生传下来,比如有些病人可能父母一直是在某位医生处看病,到他这里可能已经开始到这位医生的子女、继承人那看病。整个市场维护得蛮好,比较有序,比较自律。中国药店:www.ydzz.com

  中国药店:政策环境的利好具体是指哪些政策?中国药店:www.ydzz.com

  蒋玲霞:第一,浙江杭州是国内比较早放开医生多点执业的城市;第二,医保统筹报销的政策,杭州的中药饮片可以用医保统筹账户,每年有一笔医保基金打到你卡上,用完之后支付1000,再之后一级医疗机构可报销88%,像我们药店属于二级医疗机构可报销80%;第三,医保资质现在只要备案就可以了,都是宽进,但是要求企业自律;第四,医保报销方面医疗机构比药店要有优势,例如嘉兴的定点药店中药饮片只能报30%,但是定点医疗机构能报70%。中国药店:www.ydzz.com

  中国药店:除了民众信任度高以外,老字号品牌对企业的发展还有没有其它方面的助力?中国药店:www.ydzz.com

  蒋玲霞:胡庆余堂是1874年创建的,老百姓称它为“江南药王”。在杭州老百姓心目当中,要看中医或者买滋补品肯定首先想到胡庆余堂;还有很多的政府项目或者说有一些课题都会放到胡庆余堂来,包括去年的G20峰会城市宣传片中就有胡庆余堂的镜头;我们还是青少年的第二课堂,也是爱国主义教育基地,因为我们有一个国家二级的中药博物馆,承担了一部分向学生、向年轻人宣传中医药文化的职责。中国药店:www.ydzz.com

  中国药店:在老字号企业和现代化管理之间,胡庆余堂是怎么过渡的?中国药店:www.ydzz.com

  蒋玲霞:我觉得老字号企业不是过渡,而是一个融合。老字号企业里有很多精髓,这个精髓是支撑企业一步步走来的主心骨。中国药店:www.ydzz.com

  现代化的企业是在主心骨上面使用了一些现代的管理手段,让这个精髓能够发挥得更好。胡庆余堂一直讲的都是“戒欺”,老字号的这些传统的东西我们还是要传承下来,不能脱离老的传统的东西。我们现在还有拜师仪式,包括中医师承、老药工收徒弟等等。中国药店:www.ydzz.com

  对于中药产业来说,整个企业、整个行业应该是具有连续性的,不能跳跃式发展,一步一步都是有规矩的。从产品到管理,现代管理的手段与传统的规矩要融合,是融合而不是取代。中国药店:www.ydzz.com

  中国药店:在人才培养方面,您企业有哪些经验?中国药店:www.ydzz.com

  蒋玲霞:我们有传承工作室,比如说江浙比较有名的何氏妇科、宋氏妇科、裘氏妇科;我们现在不仅配备了有名医的工作室,还有中药调剂的工作室。公司整个技术人才占整个杭州市的1/3,高级技师有37位,2个杭州市的C类人才,4个D类人才,以员工命名的操作法有两项,还有1位是全国标准委员会的委员;对于中药的炮制,我们有非遗传承人——手工泛丸的老师傅。中国药店:www.ydzz.com

  去年在公司周年庆典的时候,我们搞了一个拜师仪式,有中医拜师,还有中药调剂、手工泛丸、手工切片、煎膏技艺等方面的拜师,一代代传承下去。中国药店:www.ydzz.com

  中国药店:您认为中医馆这样的业态是可复制的吗?中国药店:www.ydzz.com

  蒋玲霞:我认为复制要做标准化,内部的体系打造好之后是可以复制的。老百姓的需求越来越大而且政策面很好,国家在大力发展中医药健康产业。现在很多民营资本,包括很多不是医疗界、药界的人都投资到这个产业来,我觉得还是应该先做好一家店,沉淀下来做好了,再去一家一家复制,一下子铺的太开可能比较困难。中国药店:www.ydzz.com

  从改革开放到现在,我们在行业里摸爬滚打这么多年,我认为还是要一步一步把这个事情的模式、格局给摸透了、做稳了之后再去复制。中国药店:www.ydzz.com

  以后的诊所肯定是连锁性质,就跟药店一样,单打独斗肯定成不了气候。中国药店:www.ydzz.com

  社区店也是未来的一个方向,现在到医院去太麻烦了。现在我们也在搞规模化,在浙江省以药店+门诊部的模式开到了10家。现在我们的诊所、门诊部面积逐步开始大于药店,因为药品零差价对药店来说还是有一定影响的。中国药店:www.ydzz.com

  中国药店:有人说中国最好的饮片都出口了,那我们是否可以探讨一下中医馆怎么去管理供应商?中国药店:www.ydzz.com

  蒋玲霞:好的饮片是有很大一部分出口了,但是国内也有好的。胡庆余堂不光在饮片上面,整个产品系列都有一个原则,进来的东西我们都是三道把关,不光我们自己把好关,相关的药检部门也把关,最后的使用部门还有一层检核。中国药店:www.ydzz.com

  经销商、供应商供给我们的货,只要出现一次质量问题,那以后就永远不再准入,这是我们在行业内的不成文的规定。中国药店:www.ydzz.com

  中国药店:您提到拜师这个事情,新的年轻人能够接替上来吗?会不会发生断层?中国药店:www.ydzz.com

  蒋玲霞:在我们这里其实是没有过断层的。现在公司里手工泛丸的老师傅70多岁,他下面有40多岁的徒弟,也有20多岁的徒弟,这是阶梯性的。中国药店:www.ydzz.com

  现在手工切片的师傅,先前他的师傅就是胡庆余堂里的一把刀,后来他顶上了位置,今年刚刚退休,下面也有三个徒弟。这些传统的东西不能丢,相当于是一个企业的灵魂。不管谁在掌舵这个企业,但是灵魂的东西、精髓的东西不能丢。中国药店:www.ydzz.com

  对于大夫这块儿,我们会把一些教师和他的研究生一起请过来,理论的知识可能他在学校里学,实际操作的经验与技巧在我们这里跟师。中国药店:www.ydzz.com

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