上百种人参食品待面市中国药店：www.ydzz.com
人工种植人参列入新资源食品后,意味着人参的适用面越来越广。据介绍,人参不仅可以入药,还可以加在面包、饼干、蛋糕、糖果、茶以及蜜饯中,也可以加入包括酒在内的各种饮品中,以“食品”的面貌亮相,这些人参加工食品将为人们舌尖再添美味及增加营养。中国药店：www.ydzz.com
得知人参可以制成如此多的美食后,想必不少人不禁会问,人参是否已像红枣等药食同源的食物一样出现在超市的货架上了呢?中国药店：www.ydzz.com
尽管,国家卫生部自今年9月才正式发布人工种植人参列入新资源食品公告,但在此之前,人工种植人参作为食品材料已经在吉林省进行了为期两年的试验。中国药店：www.ydzz.com
21日上午,为了寻觅人参的踪影,记者走访了沈阳几家大型超市和南五马路的参茸市场。记者发现,人参目前还没有出现在超市的货架上,超市工作人员也表示,截至目前,超市还没有上架可作为新资源食品的人参。中国药店：www.ydzz.com
在专门销售人参的参茸市场,记者发现也只是有经过简单加工的人参,还没有其他相关加工食品。中国药店：www.ydzz.com
“现在即便是在较早推行人参为新资源食品的吉林,也没有人参加工食品上市,人参目前多数还是被用来做药材和保健食品,新资源食品人参还处于概念阶段,不过已有不少企业尝试对人参进行深加工、研发人参食品。据了解,目前已上报的人参饼干、人参饮料等人参加工食品有上百个品种,估计不久之后市场上就会有新资源人参加工食品的流通。”在参茸批发市场北一门口附近的档口经销参茸的张耀光来自吉林通化,经营人参已有20多年的时间,是吉林通化人参商会会员,对新资源食品人参市场情况较为了解,十分看好人参被列为新资源食品。中国药店：www.ydzz.com
事实上,卫生部发布人参新规定后,在沈阳也有商户开始筹备人参食品加工。位于南六马路附近的一家药材企业,如今也开始生产人参食品。这家企业的负责人表示:“人参此前主要是用作中药材和保健食品,但是这两个行业的准入门槛较高,从研发到制成上市的时间比较长,使得我们在这一行业扩大经营和发展比较困难。人参被列入新资源食品,不仅降低了市场准入门槛,也有利于我国人参产业的壮大发展。”中国药店：www.ydzz.com
我国是世界上主要人参产地,有关数据显示,全球人参市场每年总产量约1万吨,其中我国年产量在7000吨左右,占70%至80%。但是,很长时间以来,人参产业在我国一直处于产量高、产值低、产业化程度低的状态,品牌竞争力较弱,甚至到目前仍没有一个可以和外资抗衡的大品牌。2010年全球人参产业的产值在500亿元左右,而我国的人参产值仅为50亿至100亿元。中国药店：www.ydzz.com
“人工人参被列入新资源食品,将为人参产业发展带来新契机。”业内人士一致认为。中国药店：www.ydzz.com
