尽快剜除硫磺熏药这颗毒瘤
【2011-05-03】【作者：崔芳】【来源：健康报网】【阅读量：10886】【大 中 小】【打印】
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近段时间，中国中药协会中药材市场专业委员会主任周雷忙着到各地调研中药材质量，也忙着接受各路记者关于熏硫中药材问题的采访。周雷说，最近有媒体曝光甘肃硫磺熏药问题，希望这个问题的曝光，有助于剜除在中药材饮片加工中长期存在的毒瘤。中国药店：www.ydzz.com
探因硫磺熏蒸皆为利来中国药店：www.ydzz.com
据周雷介绍，很多人以为，硫磺熏蒸药材是传统中药材的产地加工方法。由于这种方法可以使药材品相更好、保存时间更长，所以被较广泛地使用。中国药店：www.ydzz.com
“但经考证，有关硫磺熏蒸方法的记载，在《本草纲目》中并没有，直到上个世纪50年代才有较详细的记载。”中国中医科学院中药研究所首席研究员肖永庆称，认为“硫磺熏蒸是老祖宗世代创下来的做法，所以正宗、安全”的说法站不住脚。中国药店：www.ydzz.com
据肖永庆介绍，硫磺熏蒸的做法有利于一些根茎类中药材的干燥、防腐、防霉，如山药、牛膝；也可以在中药材贮藏中防虫、防霉，如白芷等。同时，硫磺燃烧生成的二氧化硫气体与潮湿药材的水分结合生成亚硫酸，具有脱水漂白作用，可以使药材外表美观好看。除此之外，这种加工手段还可以使中药材保持一定的水分，增加重量。中国药店：www.ydzz.com
曾任国家药典委员会委员的翁维良回忆说，1977年版《中国药典》还收载部分中药材在加工过程中需熏硫磺；到了1995年版《中国药典》，收载需用硫磺熏蒸的药材就减少到山药、牛膝、白附、附子、金银花、葛根6个品种；而到2005年版《中国药典》时，所有涉及硫磺熏蒸药材的内容都被删去。中国药店：www.ydzz.com
“主要还是利益的趋势，使得这种方法的应用范围不断扩大。”周雷说，此次被曝光的黄芪、党参、当归，只能说揭开了硫磺熏蒸药材的“冰山一角”，而实际的应用范围则远超出想象。中国药店：www.ydzz.com
危害减效增毒以药害医中国药店：www.ydzz.com
“硫磺熏药使我们这些临床医生越来越担惊受怕，唯恐用了这种药害了患者。”中国中医科学院首席研究员、西苑医院心血管内科专家翁维良说。中国药店：www.ydzz.com
减效增毒、污染空气、危害人体是肖永庆为“硫磺熏蒸”总结的“三宗罪”。首先，硫磺熏蒸会破坏药材的有效成分，降低药材原有的疗效。如人参经硫磺熏蒸后，因生成亚硫酸的缘故，人参的有效成分人参皂甙会不稳定；白芷熏蒸前后其有效成分 —— 享豆素类总含量会下降60%左右，欧前胡素损失3倍，氧化前胡素损失26倍，挥发油损失2.5倍。中国药店：www.ydzz.com
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