北京部署APEC会议食品药品安全保障工作
【2014-11-05】【作者：王晓冬】【来源：中国医药报】【阅读量：56348】【大 中 小】【打印】
本报北京讯 记者王晓冬报道 亚太经合组织（简称APEC）会议即将召开，北京市食品药品监管局围绕食品药品安全保障做了大量工作，组织到位，措施有力。中国药店：www.ydzz.com
为规范重大活动保障工作，北京市局制定并印发《重大活动食品安全保障工作规范（试行）》，界定了“重大活动”的范围、目的和要求，明确了组织机构、职责分工，细化了核心区保障工作内容及措施。该局还先后制定《关于进一步加强2014年APEC领导人非正式会议期间食品药品安全服务保障工作的通知》及专项保障方案，明确了会议重点保障区域、点位、监管人员、职责、具体任务、措施、应急处置和信息报送等，确保保障工作有序开展。各区县局、直属分局已经建立APEC会议服务保障领导小组，针对各驻地饭店、各活动点位及定点食品供应企业成立了专门的保障工作监管小组。中国药店：www.ydzz.com
北京市局对系列保障工作要求突出重点，强化责任落实。要求定点食品供应企业严格按照相关食品安全标准和技术规范，建立台账和生产记录，履行进货查验和索证索票等各项食品安全制度，确保生产加工符合规范要求，确保企业食品安全质量管理体系有效运行，做到质量安全有保证，产品安全可追溯。中国药店：www.ydzz.com
该局要求餐饮服务提供单位及驻地饭店严格遵守原材料采购、验收、食品储运等安全管理制度和食品加工操作行为规范，对从业人员加强食品安全培训，对其健康卫生状况进行监督检查；落实食品留样制度，严格防控食物中毒事故。同时，做好各代表驻地宾馆饭店客用化妆品及相关美容美发化妆品的监督检查。中国药店：www.ydzz.com
另外，北京市局要求对定点食品供应企业、会议餐饮服务提供单位及驻地单位的食品、食品原材料及餐具实行重点监测。监管人员要加大对高风险食品的监测力度和监测频次，充分利用快速检测等技术手段做好检测工作，保障会议期间检测工作及时、有效开展。同时，要求做好社会层面食品药品安全监管工作。中国药店：www.ydzz.com
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