昆明综合整治小饮食店、药店
【2014-05-23】【作者：徐婕】【来源：昆明日报】【阅读量：52121】【大 中 小】【打印】
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为了全面提升城乡环境质量，营造干净、整洁、靓丽、优美的城乡人居环境，确保南博会期间的餐饮服务食品安全、药品安全，昆明市食品药品监督管理局全面开展小饮食店、药店环境卫生整治工作，并配合其他成员单位积极参与联合执法行动。中国药店：www.ydzz.com
昆明市食品药品监督管理局组织开展重点整治工作，采取有力措施，充分调动社会力量及各方参与，查缺补漏，将集中攻坚与常态管理相结合，对违反相关规定的行为，从即日起至7月，将依法依规开始实施处罚措施。中国药店：www.ydzz.com
许可证要挂在醒目位置中国药店：www.ydzz.com
此次整治重点检查餐饮单位、药店是否取得有效的《餐饮服务许可证》、《药品经营许可证》并悬挂于店堂醒目位置；检查餐饮单位、药店从业人员是否取得有效健康证明和餐饮服务食品安全培训合格证及药品从业人员岗位培训合格证书；检查各餐饮单位是否建立餐饮服务食品安全管理制度、厨房食品安全管理制度、餐具洗消岗位管理制度、餐厅食品安全管理制度并上墙。药店是否建立药品零售质量安全管理制度；检查餐饮单位、药店是否如实、及时记录食品药品采购与进货验收台账，对索取的各类证件应妥善保管；检查餐饮单位的食品加工制作是否符合规范要求。中国药店：www.ydzz.com
市食品药品监督管理局要求餐饮单位不得采购过期、变质和标识不清等不符合食品安全标准的食品、原料；检查餐饮单位的餐具、饮具、炊具、用具和盛放直接入口食品的容器使用前是否洗净、消毒，并保持清洁；督促餐饮单位、药店做好店内环境卫生整治、“门前三包”工作。同时，配合相关部门全力做好“文明餐桌”工作。中国药店：www.ydzz.com
可疑食品一票否决中国药店：www.ydzz.com
此次综合整治，市食药监管局要求企业实行食品安全责任制度。餐饮服务提供者法定代表人或负责人是本单位食品安全保障的第一责任人，要落实食品安全责任制，建立健全和完善食品原料供货人、采购人、验收人签收、检查备案等制度，与相关部门和供应商签订采购责任书,监督管理部门与接待单位签订《重大活动接待单位食品安全承诺书》，加强管理，做到食品安全责任层层有落实，人人有责任。中国药店：www.ydzz.com
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