同仁堂中药炮制技艺计划申遗
【2013-03-27】【作者：刘宇鑫】【来源：北京日报】【阅读量：92593】【大 中 小】【打印】
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“一代代的同仁堂人要在接力中完成"配方独特、选料上乘、工艺精湛、疗效显著"的制药特色，为社会提供放心药、良心药。”北京同仁堂集团党委副书记陆建国昨日披露，继2006年“同仁堂中医药文化”被正式纳入国家非物质文化遗产后，北京同仁堂目前正在向相关部门申请，力争促使同仁堂中医药传统人工炮制核心技艺“申遗”成功，延续、保护老字号的品牌文化传承。中国药店：www.ydzz.com
目前，北京同仁堂系统已有28个生产基地、83条通过国内外认证的现代化生产线，其自主研发的自动扣壳机、自动蘸蜡机等大蜜丸包装设备为国内同行业首创。虽然药品生产的大部分工序已实现机械化生产，但前处理工序仍保持手工操作。中国药店：www.ydzz.com
在中药行里，手工操作的前处理环节行话叫做“炮制”，主要包括对中药材的修拣、清洁、烘干、蒸炒炙煅等工艺。而这，恰恰是中医药制作工艺的关键所在。同时，同仁堂的生产管理严格按照《药品生产质量管理规范》标准执行，所有原料都严格按“地道、上等、纯洁”的标准入药。中国药店：www.ydzz.com
一说到这两种因素之间的关系，行内人为此常用做菜来打比方：“用料、配比就如同菜谱，在菜谱、选料相同的条件下，厨师能否把这道菜做得色香味俱全，那就全看手艺了，而中药炮制的技艺就相当于厨师的手艺。”中国药店：www.ydzz.com
“古方无不效之理，因修合（操作）未工、品味（药材）不正故不能应症耳。平日汲汲济世，兢兢小心，凡所用丸散无不依方炮制，取效有年。”陆建国不断重复的这句古训正是出自同仁堂创始人乐显扬之口。对中药材真、伪、优、劣的传统形状鉴别方法在同仁堂传承了340多年，中医药技师们至今仍坚持传统的眼看、手摸、鼻闻、口尝的中药材鉴别方法，并与频谱定性分析等现代检测技术结合，实行药材检验双把关。中国药店：www.ydzz.com
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