饮食必知：日常七个错误的喝汤习惯
【2012-07-18】【来源：薄荷女人网】【阅读量：107872】【大 中 小】【打印】
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下面请营养师指出日常7个错误的喝汤习惯，教你正确喝汤方法及煮汤小技巧。中国药店：www.ydzz.com
汤的精华在汤，纯喝汤就好中国药店：www.ydzz.com
【营养师解析】一般人认为汤经过炖煮后，营养精华都在汤内，所以喝汤就好!其实，不管是煮鸡汤、牛肉汤、鱼汤等，就算是熬煮数小时，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%~15%，85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身，仅喝汤不吃肉很可惜。中国药店：www.ydzz.com
用餐最后才喝汤中国药店：www.ydzz.com
【营养师解析】西餐的出菜顺序是先喝汤，再用主菜及副餐;中国菜则是把汤放在用餐最后。由于此时多已吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖并且汤会冲淡胃液，影响食物的消化吸收。所以先喝汤比最后喝汤，健康且有减重效果。中国药店：www.ydzz.com
喝汤要喝滚烫的汤中国药店：www.ydzz.com
【营养师解析】人体的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的温度，在摄氏60度左右，超过此温度容易造成黏膜损伤，爱喝热汤会增加罹患食道癌风险。建议等汤稍凉再喝汤，较健康。中国药店：www.ydzz.com
喝汤速度快中国药店：www.ydzz.com
【营养师解析】快速喝汤，等到意识吃饱了，可能已吃过量，容易导致肥胖。应该慢速喝汤，不但可充分享受汤的味道，也给食物的消化吸收有充裕的时间，并且提前产生饱腹感，不容易发胖。中国药店：www.ydzz.com
爱喝汤，一餐可喝好几碗中国药店：www.ydzz.com
【营养师解析】如果汤的种类是高热量、高盐份、高普林，则不能多饮，尤其是患有痛风、肾脏病及高血压的人，应避开喝这些汤。一般人吃饭时可缓慢少量喝汤，以胃部舒适为原则。中国药店：www.ydzz.com
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