德国人的生活已经完全被“毒蔬菜”事件给搅乱了。自5月中旬德国出现第一例因生吃蔬菜而感染肠出血性大肠杆菌的患者后，短短一个月时间，病菌瞬间变成了席卷欧洲，乃至北美多个国家的“恶魔”。截至当地时间6月7日，德国国家疾控管制中心表示，该国受感染人数已经攀升至2325人，死亡25人。除德国外，瑞典、丹麦、法国、英国、荷兰等国都发现类似病例。6月5日，北美一名2岁女童也因感染此病菌死亡，成为欧洲以外国家出现的首个死亡病例。中国药店：www.ydzz.com
疫情不断蔓延扩大，但元凶至今没有找到。从最初怀疑的“毒黄瓜”，到后来的“毒豆芽”，每一次检测结果的公布，都让德国人的心提到了嗓子眼。他们的日常生活也因此变得一团糟，不少主妇放弃“自古蔬菜就是生吃”的饮食习惯，四处去学习如何把蔬菜做熟了吃。中国药店：www.ydzz.com
导致这场疫情的大肠杆菌是什么，它到底来自何方，会不会漂洋过海传到中国？《生命时报》驻外记者和国内多位专家一起为你深度解读。中国药店：www.ydzz.com
致命病菌搅乱德国医院中国药店：www.ydzz.com
62岁的罗尔夫·史塔尔是德国汉堡埃彭多夫大学医学院的一名肾病专家，他已经在这所医院工作了近18年。5月中旬的一个周三，史塔尔正在忙碌的工作，一名普通的女病人被救护车送到了他所在的医院。这名女病人看上去很虚弱，起初她右下腹剧烈疼痛，并有水样便排泄，到后来排出的大便中出现中等量的鲜血。一开始，史塔尔并没有特别重视，只是按照常规方案为她进行治疗。中国药店：www.ydzz.com
没料到，第二天病房里陆续又来了七八名症状相似的病人。此时史塔尔才意识到问题的严重性。史塔尔说：“他们病情变化的非常快，意识出现模糊，不能用语言表达，也不清楚自己在哪里。”中国药店：www.ydzz.com
史塔尔一边着手治疗病人，一边将病原体分析样本送到其他部门进行检验。与此同时，这些病人的病情在“戏剧性地恶化”，他们的肠黏膜开始充血、水肿、出血。细菌随后侵入血液、肾脏，乃至大脑，引起溶血性尿毒综合征。血尿、无尿、血小板减少、头痛、昏迷等症状都出现在几个病情较重的患者身上，一些病人只能依靠透析活着。中国药店：www.ydzz.com
整个医院都被这突发的状况搅乱，所有医生和护士不眠不休地工作，短时间的休息也需要排班。史塔尔说，“辛苦算不了什么，最糟糕的是，我们不知道是什么原因”。就在医院为这些突如其来的病人忙碌的时候，欧洲其他地区也开始出现相同症状的感染者。中国药店：www.ydzz.com
此时此刻，最重要的是弄清传染源。史塔尔在治疗第一个病人的同时，已经将病原体的分析样本于5月23日送到了德国明斯特大学科学家卡其的办公室。卡其和他的团队马上着手分析，确认了病原菌为肠出血性大肠杆菌，其血清型是极为罕见的O104∶H4。中国药店：www.ydzz.com
与此同时，德国国家公共卫生研究所传染性疾病流行病学处处长杰拉德·克劳斯派出4名调查员前往汉堡医学院做问卷调查。调查者在确认患者病情有所好转后，试图还原他们前几天的食谱。经过比对和综合分析，他们发现被感染者最近吃的东西中几乎没有生肉或者生牛奶（过去常引发肠出血性大肠杆菌的食物），但所有人几乎都吃过生的蔬菜。中国药店：www.ydzz.com
蔬菜，已经成为这场疫情病源最重要的线索。根据调查团队继续进行的调研结果，克劳斯公布了可能受污染的蔬菜：西红柿、黄瓜和生菜。之后，调查员去患病者曾经买过食品的卖场采购他们买过的食物，并将从汉堡六七个地区收集来的约250份食物样本送到了汉堡卫生与环境机构实验室。经过对比和分析，研究人员惊奇地在4根黄瓜中发现了肠出血性大肠杆菌，其中3根进口自西班牙。中国药店：www.ydzz.com
“致命病菌的源头来自西班牙毒黄瓜。”消息一出，德国超市货架上的西班牙黄瓜被迅速下架，并换成荷兰或德国当地产的黄瓜，有的还特别标明“这不是西班牙黄瓜”。黄瓜的价格也由先前的59欧分降为9欧分，销售量受到巨大影响。西班牙菜农更惨，他们不仅失去了国外批发市场的销售，就连国内市场的需求也萎缩了一半。中国药店：www.ydzz.com
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