三、缺乏维生素C：可能导致消化道肿瘤，如食管癌和胃癌。中国药店：www.ydzz.com
维生素的妙用：维生素C能巩固和加强机体的防御能力，使癌细胞丧失活力。中国药店：www.ydzz.com
缺乏症候群：缺乏维生素C的人会易患感冒，眼膜、皮肤易出血，伤口不易愈合。中国药店：www.ydzz.com
如何补充：蔬菜和水果中维生素C含量较多，多吃鲜枣、山楂、西红柿等高维C食物，可预防消化道肿瘤的发生。中国药店：www.ydzz.com
四、缺乏维生素D：可能诱发乳腺癌。中国药店：www.ydzz.com
维生素的妙用：乳腺癌患者体内的维生素D含量往往较低。体内缺乏维生素D的乳腺癌患者病死率相对较高。中国药店：www.ydzz.com
缺乏症候群：佝偻病、软化病，头部多汗是常见的维生素D缺乏症状。中国药店：www.ydzz.com
如何补充：富含维生素D的食物有鱼肉、牛肉、猪肝和鸡蛋黄等。此外经常晒太阳可以促使身体合成更多的维生素D。中国药店：www.ydzz.com
五、缺乏维生素E：可能诱发结肠癌和肝癌。中国药店：www.ydzz.com
维生素的妙用：流行病学研究观察到，维生素E是天然的抗氧化剂。中国药店：www.ydzz.com
缺乏症候群：缺维生素E的症状一般表现为肌肉萎缩、头皮发干、头发分叉。中国药店：www.ydzz.com
如何补充：植物油、核桃、花生、瓜子、瘦肉、牛奶、蛋类、麦芽及深绿色的蔬菜中富含丰富的维生素E。中国药店：www.ydzz.com
可以看出，日常饮食对预防癌症非常重要，人们应当合理安排饮食，多吃蔬菜、水果。食物要多样化，植物性食物应占每顿饭的2/3以上。植物性食物包括各式的蔬菜、水果、豆类和谷类等。坚持每天吃400-800克的各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性降低20%。中国药店：www.ydzz.com
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