“毒蔬菜”元凶一波三折中国药店：www.ydzz.com
就在所有人将疫情归罪于西班牙黄瓜时，西班牙本地却没有发现感染病例。5月31日，德国汉堡卫生局宣布，根据最新化验结果，虽然西班牙进口黄瓜上带有出血性大肠杆菌病毒，但它并不是引起德国此次疫情的元凶。“毒黄瓜”原来是被冤枉的。这场错误的判决，让西班牙蒙受了不白之冤，愤怒的西班牙甚至要求向德国政府索赔农民所遭受的损失。中国药店：www.ydzz.com
西班牙黄瓜被平反了，但受致命病菌感染的人数仍在不断攀升。看着一条条鲜活的生命离世，饱受折磨的德国人迫切需要知道病菌到底来自何方。6月5日，位于德国的一家蔬菜加工企业成为了新的被怀疑对象。它曾经向汉堡、石荷州等疫情较重的地区供应过用来做沙拉的绿豆芽等多种芽苗菜。而且，这家企业的一名女职工已被确诊感染，另一名职工也出现腹泻症状。德国下萨克森州农业部长格特·林德曼当天宣布，这家企业有可能是疫情源头并关闭。中国药店：www.ydzz.com
但一天之后，从这家企业提取的23个样本检验结果表明，并没有发现导致疫情的肠出血性大肠杆菌。德国人又一次失望了。中国药店：www.ydzz.com
疫情元凶究竟是谁？事情变得更加扑朔迷离。6月8日，德国萨克森－安哈特州首府马格德堡市一家三口都出现感染症状，女儿重度感染，父母轻度感染，而在他家垃圾桶里残留的一根烂黄瓜上,又被检查出肠出血性大肠杆菌。已经沉冤昭雪的黄瓜再次成为疑凶。但截至记者发稿时，德国卫生部门仍不能确切说明元凶到底是谁，有关专家还在夜以继日地查找着。欧盟等国也已派出食品安全专家前往德国调查病源。疫情元凶一波三折，德国乃至欧洲人的生活都因此被打乱。记者的不少德国朋友开始向记者学习怎样用油炒蔬菜吃。在英国，当地有关部门都强调，民众不要产生任何恐慌情绪，但仍呼吁消费者在生食蔬菜时必须小心。在最新发现疫情的美国弗吉尼亚州，当地居民表示，暂时不会再买从欧洲进口的蔬菜，并暂停去欧洲旅游的计划。中国药店：www.ydzz.com
新型大肠杆菌来势凶猛中国药店：www.ydzz.com
很多人关心此次肠出血性大肠杆菌，跟我们平时说的大肠杆菌有什么区别。中国科学院微生物研究所研究员郭兴华解释说，大肠杆菌是一个“菌群”，就像一个家庭一样，里面有很多不同的种类，有的致病，有的不致病。大肠杆菌在1885年被发现，此后相当长的一段时间内，一直被当作肠道菌群的正常部分。直到20世纪中叶，人们才认识到，一些特殊血清型的大肠杆菌对人和动物有病原性，尤其对婴儿和幼畜（禽），常引起严重腹泻和败血症。中国药店：www.ydzz.com
此次出现的病菌，因其能产生志贺样毒素而具有较强的致病性。“它并不是新出现的‘物种’，在自然界中一直存在。只是在具有合适的条件时，才会大规模繁殖，引起疾病暴发。”郭兴华打了个比方，大家都见过食物“发霉”长毛，这些毛就是霉菌。只在温度、湿度适宜的时候才会大量繁殖。中国药店：www.ydzz.com
郭兴华分析，此次大肠杆菌感染之所以严重，很可能是菌种在自然界中出现了“变异”。埃彭多夫大学医学院细菌专家罗德在接受德新社采访时说，该医学院与中国深圳华大基因研究院的联合研究发现，造成此次疫情的病菌“是常见的肠出血性大肠杆菌的一个非常远的远亲”，它大约80%的基因来自血清型为O104型的大肠杆菌，其余20%来自另外一种大肠杆菌。这一新组合有利于病菌在肠细胞上附着，从而使其能在肠道内宿居更长时间，造成更大的破坏。该病菌兼具侵袭、产毒、抗药等多种“凶性”，难以治疗，死亡率偏高。中国药店：www.ydzz.com
六种方法防住大肠杆菌中国药店：www.ydzz.com
虽然肠出血性大肠杆菌在欧美国家引得人心惶惶，但中国疾病预防控制中心传染病预防控制所所长徐建国认为，中国老百姓不用过于担心，我国几乎没有从德国进口的蔬菜，感染上这一病原菌的风险很小。不过，夏天对于各种致病性大肠杆菌引起的肠道传染病，还是要多加提防。中国药店：www.ydzz.com
生吃蔬菜一定要洗净。徐建国说，蔬菜光用水泡不行，必须在水龙头下用流动的水冲洗，至少两三遍。如果最近家里有人腹泻，要特别注意，最好一段时间内不要生吃蔬菜。一般来说，把食物加热到70℃以上，大肠杆菌等很多细菌都能被杀死。中国药店：www.ydzz.com
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